Biscottini con fragole e avena ....e la Wanda

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Oggi è giovedì(*), sono arrivata a metà settimana lavorativa e nemmeno me ne sono accorta, meno male!

(*)aggiorniamo oggi è venerdi, scusate ma ho ripubblicato la ricetta perchè mi sono accorta che ieri non era uscita nei blog roll, misteri di blogger (!!)

Ieri girovagando nei blog che seguo sono incappata nel post di presentazione di Cirillo da Carla Emilia e di Uccio da Carla  ... non potendo presentarvi la mia cilieGina che non è riuscita a sopportare questo inverno con temperature di -20°C, ho deciso di farvi conoscere la-Wanda.... ovvio non andrà a sostituire la mia povera piantina di ciliegine mignon, ma farà bella mostra di se nel mio cortile!

Biscottini con fragole e avena
(ricetta modificata a mio gusto, letta su "Allergie e intolleranze alimentari" del tm21 bimby)
Ingredienti
50 gr fragole triturate
100 gr zucchero
95 gr farina integrale di avena bio
95 gr fiocchi medi di avena bio
85 gr burro o margarina

Procedimento
Montare il burro (o margarina) con lo zucchero.
Aggiungere le fragole sminuzzate, la farina e i fiocchi.
Io per queste due operazioni ho usato il mio fidato bimby, ma potete tranquillamente farlo a mano, o con un robot tradizionale.
Amalgamare il composto che risulterà piuttosto duro.
Mettere a cucchiaiate nella teglia
Cuocere a 180°C in forno statico per circa 15-16 minuti.
Lasciare raffreddare.

Risulterà un biscotto molto croccante, profumato alla fragola, adatto a tutti, sia come colazione che  merenda. Non vi è la presenza nè di uova nè di lievito, inoltre sostituendo la margarina al burro risulterà anche totalmente vegan.

Fragole e biscotti

Fresca e sana merenda!

Attensione!!!! ricordatevi l'appuntamento Cibo e regioni .... non mancate!!!

Con questa ricettina partecipo al contest di "La fragola vien mangiando" di Isabella

ed al contest  "Piccole dolci delizie" di Stefania