venerdì 3 gennaio 2014

Muffin salati con melagrana e provola

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Buon anno! Benvenuto 2014!!

Siete riusciti a stilare una bella lista di buoni propositi per il nuovo anno?
io ormai ci rinuncio, settimanalmente cerco di farmi i programmi e puntualmente non li mantengo. Sarei folle solo al pensiero di guardare così avanti per i prossimi 12 mesi!

Finalmente oggi riesco a dedicare qualche minuto al mio blog, ormai un pochino trascurato....
Ecco a voi la ricetta per il contest più fantastico della rete "Orserchef" organizzato dall'azienda Chef Artù

Sfruttando i pirottini per muffin ho realizzato:

Muffin salati con melagrana e provola

Ingredienti

100 gr farina tipo 0
100 gr farina di farro integrale
75 gr di provola tritata
120 gr di olio di semi di mais
60 gr di latte intero
2 uova
mezza bustina di lievito per preparazioni salate

mezza melagrana (i semi già sgranati)
2 cucchiai di granella di pistacchio
mandorle q.b.

Procedimento


  • In una ciotola amalgamare gli ingredienti secchi (le due farine, la provola e lievito)
  • In una seconda ciotola più capiente amalgamare gli ingredienti liquidi (olio, latte, uova)
  • Unire il composto della prima all'interno della seconda e creare un composto abbastanza omogeneo, unire in ultimo i semi della melagrana, mescolando con delicatezza
  • Versare il composto nei pirottini, decorare con granella di pistacchio e una mandorla su ogni muffin
  • Cuocere in forno caldo, ventilato, a 180°C per 18-20 minuti (eventualmente fare la prova stecchino!)


Note:
  1. Si possono servire tiepidi, o anche a temperatura ambiente, ottimi come apripranzo o per una merenda festaiola.
  2. Si può sostituire la provola con altro tipo di formaggio: gruyere, scamorza, fontina, gouda....
  3. Potete preparare l'impasto direttamente nel vostro bimby o robot di cucina, ma avendo cura di aggiungere la melagrana in un secondo momento, a mano e con delicatezza


La pianta del melograno ci offre questo frutto delizioso, detto melagrana così colorato e simpatico con i suoi chicchi preziosi, non manca mai nelle tavole delle feste.
Il succo è ricco di vitamina c, vitamina b, potassio e polifenoli antiossidanti.
Moltissime e varie sono le leggende legate a questo frutto: simbolo di prosperità, fecondità e buona fortuna.....


Con l'augurio di un 2014 favoloso....vi offro un muffin.






16 commenti:

  1. Grazie cara, un muffin lo prendo volentieri, anche se ho appena finito di pranzare. Adoro la melagrana!
    Tantissimi auguri per un felice 2014!

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  2. Una ricetta davvero particolare carissima!!! Da provare :-) un bacione

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  3. No..no.. io progetti ormai non ne faccio più.. :-D.. Buonissimi e originali quest muffin.. mi stuzzicano.. baciotti e ancora auguri di buon anno!!!!

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  4. Nessun proposito, nessuna riflessione di fine anno, solo la voglia di vivere con gioia e tanto ottimismo :-D
    Splendidi miffuns non ti smentisci mai :-D
    Ti auguro un 2014 indimenticabile ricco di soddisfazioni e serenità :-D
    la zia Consu

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  5. Carissima amica i tuoi muffin sono sempre bellissimi oltre che buoni, brava!!!
    Propositi? Non conosco il termine! Ahahaha
    Siamo sulla stessa barca, e sai che ti dico? Preferisco così!
    Un bacione

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  6. Ma come sono belli Artù, e che meravigliosa idea questi ingredienti insieme. Un buonissimo 2014 a te e alla tua famiglia.

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  7. bellissimi e poi sono pure portafortuna!!! quanto ai propositi, meglio non parlarne!!! mettono solo ansia! si fa quello che si può! un bacione e ancora tanti auguri di Buon Anno!

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  8. che buoni e che bontà buon 2014 a te

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  9. Quante cose buone e saporite concentrate nel cuoricino di questi muffin!!!

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  10. La lista l'ho stilata.... ma per il momento solo quello :))
    Mi incuriosiscono questi muffin con il melagrana devono essere buonissimi e profumatissimi :) Bacio

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  11. oooooh che delizia!!!! che ricetta sfiziosa!
    da provare assolutamente per il prossimo ape con gli amici!
    Chiara
    ♡EFFENSHION…essence † fashion

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  12. Sono veramente favolosi!
    Felice l' anno nuovo,carina!
    Bacioni da Grecia!

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  13. belli, buoni,e ancora belli e buoni ;)

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  14. Ciao questi muffin sono strepitosi mi piacciono molto..brava!

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  15. I muffin salati mi incuriosiscono tantissimo, ma ancora non li ho mai provati. Dovrò proprio farli: fioretto per il 2014! :-)

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  16. Quante buone ricette mi sono persa in questo periodo....gnam gnam
    Come stai?

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