giovedì 28 luglio 2011

Confettura di pere biologiche al profumo di vaniglia

Le mie bellissime pere stanno terminando....questa è l'ultima dose di confettura che ho realizzato.

Il mio desiderio di modificare liberamente le ricette è sfociato nel creare un profumo ed un connubio piacevole: pere e vaniglia.

Le quantità degli ingredienti ed i tempi di preparazione li trovate nella mia confettura di pere e cannella, con la differenza che la frutta ora è molto più matura, quindi ho allungato di 2-3 minuti il tempo di cottura a varoma.
Naturalmente ho sostituito i pezzetti di cannella con il baccello di vaniglia, tagliato per il lungo, svuotato dai semini, che naturalmente messo in cottura. Infatti nella confettura realizzata si vedono tutti i puntini neri della vaniglia. E' molto profumata appena cotta, la prossima volta metterò 2 baccelli, affinchè anche al gusto si senta maggiormente la vaniglia.


La mia confettura extra di pere e vaniglia



8 commenti:

  1. per quanto io vada golosa per la cannella penso che anche questa versione più delicata sia buonissima. Un abbraccione

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  2. stai producendo delle confetture da leccarsi i baffi!!! questa con la vaniglia deve essere delziosa, anche se quella alla cannella era piuttosto invitante! non saprei quale scegliere... anzi, sì! tutte e dueeeee!!! ;)

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  3. Strabuona sia nel gusto sia nell'abbinamento di sapori...poi io amo la vaniglia, ciao SILVIA

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  4. Dev'essere molto profumata ma soprattutto gustosa perchè le pere che comperi non sanno di niente, non c'è paragone con le tue!!!
    Penso che a me piaccia di più la versione con la cannella!!!
    Ti volevo dire di passare da me che ti ho "nominato" sul mio post di oggi......

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  5. @Stefania: si in effetti questa versione è più delicata.
    @Glo: grazie anche a me sono piaciute tutte e due le versioni!!!
    @Silvia: grazie mille, anche a me piace la vaniglia!
    @Laura: grazie cara! passo subito da te!!!con piacere!

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  6. Buona la confettura di pere.
    Baci.

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  7. Adoro fare le confetture in casa,devo dire che con le pere non ho mai provato....ma ora ho una ricettina speciale!!Che profumino....slurpppp!

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  8. @mariabianca: grazie, è davvero buona!
    @Pat: provala se ti va ...fammi sapere!!!

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