lunedì 4 febbraio 2013

Qualcosa di me...

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Ho appena scoperto dal blog di 2 amiche in cucina di essere stata invitata ad un giochino meraviglioso...non resisto e lo posto subito!



Il gioco consiste nel rispondere alle 11 domande indicate, pensare ad 11 blogger e girare a loro altre 11 domande...non è un modo simpatico per conoscerci meglio??

Le domande:


  1. Perchè avete deciso di aprire un blog? Lo desideravo da almeno un anno, poi a causa della crisi e un part time forzato mi hanno fatto venire voglia di cucinare un pò di più e di condividere non solo ricette, ma chiacchiere e tanto altro...
  2. Chi vi ha sostenuto e creduto in voi? In assoluto alcune amiche conosciute anni fa in un noto forum, a loro volta diventate blogger: LuciaAntonella, Daniela e in particolare la cara Claudia che è stata la mia guru ispiratrice!
  3. Cucina tradizionale o creativa? Sicuramente tradizionale, con un pizzico di creatività
  4. Dolce o salato? Salato in assoluto
  5. Credi nell'amicizia? Si, anche se tante volte sono stata "fregata" da persone che reputavo amiche. 
  6. Cena in casa o al ristorante? Cena in casa, tra buoni amici, il top!
  7. Hotel o agriturismo? Tutta la vita agriturismo, le mie vacanze degli ultimi 8 anni le più belle in assoluto!
  8. Carne o verdura? Dovendo scegliere verdure, ma non disdegno la carne
  9. Chi sperimenta e "giudica" i vostri piatti? Mio marito, e i miei famigliari
  10. Chi vi ha insegnato a cucinare? Ho appreso qualche nozione da mia nonna, qualcosa da mia mamma e la determinazione da Piera (mia prima "mestra" di cucina, vera grande donna, da lei lavoravo come cameriera durante gli anni dell'università)
  11. Ditemi una cosa di voi a piacere. Sono sempre alla continua ricerca, di un ingrediente, di uno scopo, di un fine, di un motivo....non mi fermo mai. E non mollerò mai. Credo.
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Le mie 11 domande per voi:
  • Quando hai deciso di aprire il blog?
  • Qual'è il tuo ingrediente (al massimo puoi elencarne 3) più usato in cucina?
  • Qual'è il tuo ingrediente meno usato in cucina?
  • Avete intolleranze alimentari o allergie alimentari?
  • Come è la vostra cucina (come arredamento): moderna o classica?
  • Come apparecchi la tua tavola con tovaglia, tovaglietta americana, o runner?
  • Bicicletta, moto, auto, qual'è il tuo mezzo di trasporto abituale?
  • Qual'è il tuo libro preferito?
  • Se dovessi scegliere una destinazione per un week end in Italia dove andresti?
  • Nella tua lista dei desideri, cosa vorresti che si realizzasse proprio domani?
  • Una confessione mai fatta...raccontala se ti va!

I miei 11 blog scelti per questo bel giochino

  1. Carla di "Le delizie della mia cucina"
  2. Yrma di "A fiamma dolce"
  3. Stefania di "Nuvole di farina"
  4. Anto di "Anto nella cucina"
  5. Lucia di "Tra cucina e pc"
  6. Claudia di "Briciole di Clo"
  7. Dany di "Ice cream cakes and cooking"
  8. Lucia di "I sapori di casa mia"
  9. Cinzia di "L'appetito vien mangiando"
  10. Tiziana di "Staffetta in cucina"
  11. Renata di "Rosa ed io"
Grazie a tutti!!!

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Visto che la MYCS Carla ha accettato di partecipare al gioco e a sua volta mi ha nominata, beh rispondo anche alle sue 11 domande....così oggi potete dire di conoscere meglio Artù!

1. Quando non avete un ingrediente rinunciate a preparare il piatto che dovevate fare, improvvisate sostituendolo o omettete? se posso cerco di sostituirlo, così da poter sperimentare sempre!
2. La città dove vorreste vivere che non sia quella in cui vivete? In Italia? Genova, la adoro. All'estero? Londra
3. Quanti taglieri avete? dimmi che ti ho ispirato questa domanda...comunque 7 di legno, 3 di plastica, 6 mignon e 2 nuovi (di legno) da ieri sera!!
4. Qual'è l'attrezzo di cucina di cui non potete fare a meno? Il bimby!
5. Qual'è l'accessorio di cucina (attrezzo, pentola, stampo..) che ancora non avete e vorreste? mmm...difficile...lo stampo da amor polenta?
6. Qual'è il vostro accessorio di abbigliamento preferito? facilissimo...le scarpe!
7. Qual'è il vostro cuoco preferito? molto difficile .... non so rispondere davvero!
8. Qual'era il vostro gioco preferito da piccole? Andare il bicicletta
9. Siete ancora in contatto con il primo amore? no, risale ai tempi dell'asilo....non ho più contatti!!
10. Qual'è il primo piatto che avete cucinato? La crostata con la nonna
11. Qual'è il vostro colore preferito? il blu

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Aggionamento ...ho ricevuto l'invito a partecipare anche da Giovanna di "Frolla e cioccolato" perciò rispondo anche alle sue domande! con tanto piacere....


  1. Il tuo nick da dove nasce? bella domanda, forse in pochi lo sanno, ma artù è il nomignolo che mi ha affibiato mio marito tantissimi anni fa....
  2. Cosa ti ha spinto ad aprire il blog? Ho aperto il blog in un periodo un pò di crisi. Il part time al lavoro è stato il punto di partenza...
  3. Cosa ti piace cucinare? In assoluto amo cucinare i primi piatti
  4. La spezia che dalla tua cucina non potrebbe mai mancare? Ho una collezione di spezie, ma se devo scegliere, forse il cumino
  5. Olio di oliva, di semi o burro di cosa faresti a meno? Forse del burro, si riuscirei a sostituirlo con altro...
  6. Riso o pasta, carne o pesce a cosa non potresti rinunciare? tra riso e pasta non rinuncerei al riso per nulla al mondo, è così versatile. Tra carne e pesce, beh non saprei...
  7. Il piatto forte? Risotto al montebore
  8. Ti piace leggere? che genere? Ho poco tempo, ma amo leggere generi diversi, non amo thriller e fantasy, quelli proprio non riesco a farmeli piacere..
  9. Cinema o teatro? ne uno ne l'altro...
  10. Pizzeria o ristorante? pizzeria....che goduria!
  11. La vacanza ideale dove e con chi? La mia vacanza ideale è con mio marito, destinazione Sardegna dai miei amici che gestiscono un delizioso agriturismo!
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Aggiornamento (17.02.2013) Sississima mi ha inviato altre 11 domande....e le aggiungo qui

  1. Cosa significa per voi essere foodblogger? mah...bella domanda. Ma perchè sono una foodblogger????
  2. Perchè avete aperto il vostro blog di cucina? L'ho aperto in un periodo di crisi, di vuoto, di tristezza, e di voglia di risalire la china
  3. Quanto tempo giornaliero e/o settimanale dedicate al blog? Vado a periodi, ma almeno un'ora al giorno, tra post e commenti
  4. Pensate che una foto molto bella sia meglio di una ricetta strepitosa? Dipende da cosa cerca l'utente finale, senza dubbio ci sono blog meravigliosi a livello di fotografia ma secondo me dai contenuti tristi, al contrario altri con contenuti strepitosi con foto mediocri.
  5. Cosa non cucineresti mai? Forse le lumache
  6. L'ingrediente che non può mancare nella tua cucina? la farina
  7. Perchè vi piace cucinare? perchè mi piace mangiare!
  8. Da quanto tempo cucini? in piena autonomia senza dover condividere compiti da 9 anni, da quando sono sposata
  9. Parteciperesti ad una trasmissione di cucina in tv? oh non so sono moooolto timida!
  10. C'è stato un momento in cui avresti chiuso il tuo blog e perchè? si diversi e vari i momenti di sconforto principalmente associati a problemi personali molto seri e in momenti in cui mancava la voglia e soprattutto il tempo
  11. Cosa ti ha fatto cambiare idea nel mantenere aperto il blog? l'affetto dei miei follower e dei miei lettori, e in primis di mio marito!



sabato 2 febbraio 2013

Oggi è nato....

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/


Con tanto affetto e tanta gioia 
vi annuncio che oggi è nato 

il bimbo di


Mia cara amica, nonchè MYCS chef
sono certa che lei sarà una mamma stupenda 
e premurosa!!!
 auguri e congratulazioni
 al papà, a tutta la famiglia,
ai nonni e al peloso di casa.


Buona Vita!!!

(foto tratta dal web)


PS. oggi è anche il compleanno di uno degli uomini della mia famiglia
AUGURI PAPA'!!!!


venerdì 1 febbraio 2013

Gelée all'arancia e zenzero e biscottini alla cannella: per uno swap-ingredienti

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Quando la mitica ed ingegnosa blogger Manu di "Cooking Manu" scrisse il post swap: l'ingrediente segreto non esitai un secondo e nei commenti mi proposi subito ed accettai di attendere la mia abbinata.....e nel frattempo decisi l'ingrediente che avrei mandato alla fortunata!

Non appena furono svelati gli abbinamenti ci "contattammo" per scambiarci i rispettivi indirizzi e per segnalarci eventuali allergie ed intolleranze.....e swap ....fu!

La mia abbinata è: Linda una meravigliosa ragazza, bella, simpatica, mamma dolcissima di due stupendi bimbi , non è ancora una blogger...ma credo che presto la diventerà. Linda hai tutte le carte in regola per farlo!!!
Nel pacchetto magico che ho ricevuto da lei ho trovato ben DUE ingredienti segreti:

Swap: gli ingredienti segreti


Un barattolo di cannella in polvere e due belle radici di zenzero fresco (!!) che ho adorato da subito, visto che non lo trovo facilmente!!!

Volete vedere cosa ho combinato in cucina???

Gelée all'arancia e zenzero (vegan)
Ingredienti
150 ml di succo di arancia bio della Tenuta Bio Gambino
150 ml di acqua
due cucchiai di zucchero di canna
2 cm di zenzero fresco grattugiato
mezzo cucchiaino di agar agar

Procedimento
Scaldare l'acqua, lo zucchero e lo zenzero, aggiungere l'agar agar e far bollire qualche minuto. Lasciare intiepidire. Aggiungere il composto al succo di arancia che avrete filtrato e versatelo in stampi di silicone. Mettere in frigo e lasciare raffreddare per un paio di ore, almeno. Servire fredde!

Biscottini vegan alla cannella


Biscottini alla cannella (vegan)
Ingredienti
120 gr di farina 0
50 gr di zucchero (di canna)
50 gr di panna di soja
il succo di mezza arancia
scorza di arancia tritata
la punta di un cucchiaino di lievito biovegan
zenzero tritato fresco
cannella in polvere (in abbondanza!)

Procedimento
Mescolare insieme gli ingredienti, il composto risulterà molto morbido, lasciarlo riposare 10 minuti. Versare a cucchiaiate il composto nella teglia rivestita da carta forno. Cuocere a 160°C per circa 15-17 minuti in forno già caldo. Così otterrete dei biscotti soffici all'interno. Aumentando il tempo saranno più secchi!

Servire il gelée con i biscottini

Gelée all'arancia e zenzero 


Vi sarete chiesti cosa ho inviato a Linda??? beh, da buona piemontese ho pensato ad una farina di riso di una azienda agricola biologica (la stessa che uso sempre io) e qui troverete la sua ricetta.
Questi sono i suoi biscottini di riso:

I biscotti di riso di Linda




Note