Alette di pollo alla cipolla rossa e profumo di salvia

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Buon inizio settimana, sono in netto ritardo sulla mia tabella di marcia, ma ci sono giorni che iniziano a rilento e finisco ancor più mollemente (si può dire??). Sono davvero lenta a livello di ragionamenti, a livello di reattività, e non parliamo dell'argomento cucina. Non ho ancora deciso il piatto del giorno a casa di Artù....

Per consolarmi vi lascio una ricetta super economica che vi risolverà una cena tra amici anche a fine mese, quando le finanze iniziano ad essere in rosso...
Proprio per questo ho utilizzato una parte meno nobile del pollo, le famose alette. Due confezioni da sei alette ciascuna per un valore di 2.47€ totale!

A questo punto pochissimi altri ingredienti.


Lista spesa:

2 confezioni alette di pollo (6 pz cadauna)
4 cipolle rosse biologiche
una manciata di pomodori datterini biologici
4-5 foglie intere di salvia fresca
olio evo ligure

brodo di carne (con dado bimby)

Come fare:

Pulire e fiammeggiare le alette. Rosolarle in padella (io uso quella con fondo in ceramica) con un filino di olio, pochissimo! Aggiungere le cipolle e farle appassire, cuocendo con il coperchio.

Continuare la cottura aggiungendo il brodo, man mano che evapora.
Mettere verso fine cottura la salvia e i pomodori (tagliati a metà) nella padella. Cuocere ancora 5-10 minuti, finchè non sentirete la carne tenera.

Il vostro secondo piatto super economico è pronto da portare in tavola.
Potrete accompagnare con un cous cous o una polentina gialla, a seconda delle temperature...
La salvia dona un profumo davvero piacevole, la cipolla stufata resterà molto digeribile, soprattutto se userete la varietà rossa, formerà un fondo cremoso e delizioso per fare la scarpetta! Che sarà anche poco chic...ma quando ci vuole ....vedrete che l'animo gentile del commensale ne rimarrà piacevolmente conquistato!!!

Se gradite, il pollo si può sfumare con un bicchiere di vino bianco profumato.


Buon proseguimento!