venerdì 27 luglio 2012

Gelato alle pere e cioccolato

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Fa caldo??? siiii fa caldissimo!  io preferisco così, anche se divento un pò lenta nei miei movimenti, ma adoro riuscire a tenere le finestre aperte, vedere il riflesso dorato delle tende che proteggono dal sole.  Adoro godere della vista limpida dalla mia finestra, giù lungo i crinali  della mia adorata Contea di Camelot. Fino in fondo, laggiù dove la valle si apre sulla pianura, dove forse le cicale non tengono i concerti come qui. Laggiù non ne hanno nemmeno la forza, lottano contro i pesticidi dei campi, delle colture intensive. Da qui se guardo dall'altra finestra vedo invece l'Appennino, quello solitario dove  si sono rifugiati i partigiani in tempo di guerra. E qualche nuvoletta sulla cima del Monte Giarolo.  E sento quasi il profumo del mare, della Liguria terra meravigliosa, aldilà di questo Appennino che ci divide....non può essere, sono solo la suggestione e la voglia di salsedine mi tirano brutti scherzi.....fa caldo?? siiii e allora...... gelato!!!!!


Gelato alle pere e cioccolato fondente

Ingredienti
500 gr di pere biologiche pulite, sbucciate e tagliate a tocchetti
150 gr di zucchero

200 gr di panna fresca Elena
300 gr di latte di avena

gocce di cioccolato fondente e scaglie di cioccolato fondente

Procedimento

Cuocere in padella per circa 10 minuti le pere con lo zucchero. Lasciare raffreddare.
Mescolare panna e latte di avena.
Versare tutti gli ingredienti nella gelatiera e seguendo il vostro libretto istruzioni azionatela per il tempo abituale. La mia gelatiera impiega circa 20-25 minuti per ottenere un gelato bello cremoso.
Qualche minuto prima consiglio di versare 4 cucchiaiate abbondanti di gocce di cioccolato fondente.

Servire con altre gocce o scaglie di ciocco fondente.



Gelato pere e cioccolato

Gelato con pere biologiche

Ringrazio il mio fidato fornitore di pere biologiche, cioè l'albero dei miei genitori, che nonostante sia davvero vecchiotto ogni anno ci regala davvero una produzione abbondante di piccole e dolcissime pere estive!!

Note:
* ho usato il latte di avena perchè avevo dimenticato di comprare il latte intero, devo dire che il sapore è stupendo! anzi, la prossima volta provo anche una panna vegetale e vi saprò dire!!


Con questa ricetta partecipo al contest di Vichyart "Arte in cucina" e di Tina "Le ricette di Tina" in collaborazione con Casa Bianca Piacenza


39 commenti:

  1. Bella la versione con queste pere deliziose...gnammy! bravissima, io non ho il coraggio! con questo caldo va benissimo!gnammy!buon week end

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  2. Il caldo mi piace quando posso godermelo stesa al sole nel mio giardino.. ma durante la settimana a lavoro è da stramazzare!! Buono il tuo gelatuccio!!!! smackkkkkkkkkkkkk e buon w.e.

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  3. Fortunatamente sono un pò di giorni che si respira, e io sto decisamente meglio :) Il tuo gelato ??? Stafavoloso ! E brava la mia amica :)
    Baci !

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  4. un bel gelato lo gradirei proprio, ancor di più se è buono e gustoso come quello che hai preparato tu!!

    La volta scorsa mi chiedevi che sapore avesse il frutto del baobab? Scusa per il ritardo intanto : bè , è un gusto tutto particolare, è acidulo e un po' dolce nello stesso tempo, lo trovo anche molto dissetante se sciolto un cucchiaino in un bicchiere d'acqua!!

    Ciao !

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  5. Artùùùùù stellaa! Ma così mi fai morire! Lasciamene un pochinooo! :D Ti abbraccio forte cara!

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  6. anche io preferisco il caldo, mi piace come descrivi la tua visione da Camelot:-) e mi piace questo gelato alle pere, dimmi come ti viene se provi anche la panna vegetale. Grazie per cio' che mi scrivi davvero mi fa bene al cuore:-)
    un abbraccio

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  7. *_* gelato alla pera! Pensa ne ho assaggiato di un solo tipo unito alla ricotta ad una buona gelateria dalle mie parti, ma è un prodotto che non si vede spesso...ottimo!

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  8. Pere e cioccolato sono davvero un perfetto abbinamento!!!!!
    Complimenti tesoro!!!!!!!
    Un bacione cara Artù
    e un saluto all'albero generoso!!!!!

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  9. ahaha si sarà il caldo :D scherzo ovviamente! sarà voglia di mare piuttosto! mai fatto un gelato con le pere! sembra delizioso! poi figuriamoci quando sono bio!
    p.s. ti va di inserirlo nel contest? ciao cara!

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  10. Capito qui un pò per caso ma... mi piace molto, sono felice di esserci arrivata... Uno sguardo nella tua finestra di casa e quel che vedo è un bel mondo sereno... Complimenti! ottimo il gelato... ci vuole proprio. A presto. Deborah

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  11. Uhm buono, io scelgo le scagliette di fondente le preferisco alle gocce!
    Buon fine settimana.

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  12. CHE BUONO QUESTO GELATO COMPLIMENTI

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  13. Cara Artù, questo gelato mi ispira per due motivi: pera e cioccolato sono innegabilmente un connubio perfetto! Secondo: la panna si chiama come me e deve essere "buonissima"!! Hehehe! Un abbraccio, mia cara. Spero di tornare in attività assidua al più presto... conto alla rovesciaaaaaaa!!!!

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  14. Ma che bel gelato!!! Tu e Stefania mi fate venire una voglia....
    Bravissima

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  15. buonoooo! abbinamento perfetto e goloso e beata te che hai la natura che ti offre i suoi prodotti genuini io compero al mercato perchè l'orto di mio suocero quest'anno si sta ribellando e produce poco sarà stato sfruttato troppo in questi anni poverello! Ciao e buon fine settimana !

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  16. Fantastico! E devo provare il latte d'avena, di solito compro riso o soya, vedro' se lo trovo.
    E poi pere e cioccolato e' uno dei miei combo preferiti!!

    Ciao
    Alessandra

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  17. S L U R P con garbo! Un buon fine settimana ;) Bacio

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  18. strepitoso! Un abbraccio SILVIA

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  19. con questo caldo ci vorrebbe proprio una coppetta di questo gelato meraviglioso!!

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  20. Anch'io ho iniziato la produzione di pere..quelle del proprio alberello sono tutta un'altra cosa...
    Bellissima la tua ricetta e assaggerò il latte d'avena...mi hai incuriosito! bacioni

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  21. Ma che buono Michy! e pere e cioccolato è un classico intramontabile! A proposito noi scriviamo "tocco" ma la o si legge u, quindi è "tuccu" anche da noi!

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  22. Mia cara,condivido!!!
    Caldo e va bene così...del resto siamo a luglio ormai finito...quindi io preferisco un buon gelato,al gelo dell'inverno! Poi questo caldo sarà solo un ben lontano ricordo! Buon weekend,Sara.

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  23. Una coppetta a me no???
    Chissà che bontà, ma che bravo fornitore che hai! ^__^

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  24. Artò sei un mito! Questa ricetta è una vera delizia.....complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  25. Non mi arrivavano gli aggiornamenti del tuo blog da giorni ormai!! Per fortuna non mi sono persa questo super super gelato!!

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  26. dea come al solito fantastica tutta da gustareeeeee se insisti passo per un assaggino

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  27. Mi ero persa sta golosità! Che buono!

    Baci

    Luci :-)

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  28. Wow!!! Deve essere buonissimo questo gelato!! Un abbraccio Cinzia

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  29. Questo gelato è davvero goloso, che voglia che mi hai fatto venire!

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  30. @kappa: grazie carissima
    @claudia: grazie mille anche a te
    @mary: ma che cara che sei...
    @antonella: ma grazieeee
    @pasticciona: ma dai??? grazie per l'info
    @ely: baciuzzi a te!

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  31. @ombretta: certamente, lo voglio proprio provare
    @isabeau: in effetti hai proprio ragione
    @renata: grazie a te carissima
    @vichy: ma si certo....arrivo
    @deborah: grazie che piacereeee
    @vittoria: ok una coppa per te!

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  32. @elena: grazie
    @elena: eh già siete omonime...dolcezza simile!
    @carla: grazie carissima
    @caterina: ma dai?? che peccato, va beh quest'anno ha fatto davvero troppo caldo!!!
    @alessandra: è davvero ottimo quel latte, non pensavo nemmeno io!!!
    @stefania: grazieee

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  33. @silvia: grazie
    @semplicemente buono: grazie, ve lo mando???
    @elena: davvero buono sai???
    @carla emilia: ahhaha svelato il mistero....
    @sara: grazie anche a te...buon caldo
    @antonella: te la mando....corriere espresso per te....

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  34. Viva l'estate ahahahaha,grazie tesoro bello,goloso gelato!Un bacione aggiunta

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  35. @paola:ma grazie tesoro
    @iva: non ti so aiutare...chissà come mai...
    @giovanna; dai che ti aspetto!!!

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  36. @lucy: ma grazieee
    @cinzia: grazie anche a te!!!

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  37. @ Cinzia: grazieeee
    @ vichy: grazie ate che me lo hai proposto di partecipare!
    @ Tina: grazie a te cara...

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