giovedì 24 maggio 2012

Gnocchi alla romana in cocotte

@http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Cari amici ed amiche .... finalmente ho un prato che si possa definire tale. Appena avrò un attimo vi posterò le foto, perchè sul cucuzzolo di Camelot sono riusciti a crearmi un piccolo angolino verde davvero sfizioso!

Vorrei ricordarvi che il giorno 26 maggio scadrà il mio contest "Una ricetta in camBIO" avrete tempo fino a mezzanotte per inviarmi la vostra ricetta biologica preferita. Vi ricordo che il primo premio è offerto gentilmente da Nonsoloarancia con le ottime marmellate Scyavuru.  Io le ho ACQUISTATE ONLINE e prestissimo vi presenterò qualche delizia preparata utilizzando questi preziosi barattoli.

Oggi un primo piatto che io adoro, anche perchè si può preparare in anticipo e magari conservarne anche qualche teglia in freezer per le emergenze.

Gnocchi alla romana 
Ingredienti
1 litro di latte intero
250 gr di semolino di grano
65 gr parmigiano grattugiato + altro per gratinare
2 tuorli bio
2 cucchiaini di sale fino
una macinata abbondante di noce moscata
un cucchiaio di burro + altro per gratinare

Procedimento
Io ho usato il bimby per praticità, seguendo pressapoco le indicazioni del libro base.
Nel boccale ho messo latte, burro, noce moscata, sale. 7 minuti a 100° vel 1
Ho aggiunto il semolino con lame in movimento a vel 4, il parmigiano e i tuorli.
Continuare la cottura per 6 minuti a 90° vel 3 (il libro base dice vel 1)
Stendere la polentina ottenuta sulla leccarda del forno, io ho messo sotto i miei tappetini in silicone per non fare attaccare.
Con i coppapasta tagliare (una volta raffreddato il composto) le formine e metterle in cocotte monoporzione leggermente oleate sul fondo.
Con il rigalimoni fare dei ricciolini di burro e aggiungere ancora un po' di parmigiano.

Pronti per il forno!


Cospargere di erbe "Gyros -souvlaki" (*) arrivate come souvenir dalla Grecia. Grazie cuginetta!!!
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti circa.

Cocotte di gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana, profumo di Grecia


(*) Il mix di spezie contiene: origano, cumino, pepe nero, paprika, cipolla in polvere, sale.

34 commenti:

  1. Tesoro grazie per questa idea !!! Mi piace tanto ;)
    Un bacio e buona giornata :))

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  2. Buonissimi.. tu pensa che io pur essendo romana.. non li ho mai fatti!!! e nemmeno mangiati!!! hihihih baci cara buona giornata .-)

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  3. ODDIOMIOOO!! Che buoni!! adoro i gnocchi alla romana e cosi speziati devono essere divini!

    Mi hai fatto venire l'acquolina.... gnammmm


    PS: sono venuta a sapere queta mattina che le feijoe ovvero il frutto è ricco in iodio,

    Baci

    Luci :-)

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  4. Mmm...che buoniii!!! Veramente golosi! ;-)
    Ma lo sai che mi sono persa il tuo contest??!!! Corro subito a vedere!
    Un bacione, ciao!

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  5. Che golosi i tuoi gnocchi!!!! E sai che non ho ancora partecipato al tuo contest? Ho giusto una ricettina che credo vada bene, dai forse ce la posso fare!!!!!

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  6. Che buoniiiiiiii mi ricordano i tempi dell'università

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  7. ti sono venuti uno spettacolo,a me piacciono un sacco ma non troppo a mio marito purtroppo!

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  8. Buoniiiii!!
    Sono giorni che dico che voglio farli ma alla fine non trovo il tempo!
    Ciaoooo!!

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  9. Mi piacciono tantissimo gli gnocchi alla romana!!
    p.s. che belle cocottine!! :)

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  10. Buoni così speziati!! se non sbaglio questi profumi li hai usati ance per un altro piatto. Queste cocottine le adoro!!!

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  11. ottimi, questa è una ricetta proprio delle mie parti!! Un abbraccio SILVIA

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  12. Non sai da quanto voglio preparare questi gnocchi meravigliosi...e li proverò stai certa...poi dopo aver visto queste cocottine golose come fare senza?
    Un bacio!!!!!!!!!!!!!
    e complimenti per il prato...aspetto le foto!!!!!!!!

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  13. che invidia il prato :) gli gnocchi sono buonissimi e adoro le cocotte!! ciao cara! spero di riuscire a fare altre ricettine bio in tempo!!

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  14. Che meravigliose fotooooo, il regno di Camelot è un luogo incantato!!!!sullo sfondo si intravede il regno e sul primo piano..c'è da sbavare con questo piatto gratinato alla perfezione!!!!Caspiterina Artù!!!Da leccarsi i baffiiiiiiiii:-DDDDD

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  15. Che gustosi questi gnocchi, devono essere molto aromatici con quel mix di spezie! Che aspetto delizioso in quelle cocotte,brava!Ciao

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  16. c'è sempre tempo per un bel piatto di gnocchi, cosi serviti sono un idea comoda e pratica

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  17. Sono adorabili e che belle cocotte!
    Buona serata

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  18. Noo devo mettere anche i panini nel tuo contest:-) quanto mi piacciono questi gnocchi in cocotte :-) bacioni

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  19. @mary: ma grazie cara
    @claudia: ma non mi dire!!!
    @lucy. ogni giorno mi sveli un segreto! wow
    @vane: dai ti aspetto!!!
    @arianna: dai dai ti aspetto!!!
    @mariangela: ihihi davvero??

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  20. Ma come mi piacciono le foto con il piatto che sta per volare di sotto! I gnocchi alla romana sono uno dei miei primi preferiti e questi con quelle spezie mi stuzzicano un sacco. Bacione buon we

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  21. è una vita che non li mangio, BUONI!!! E con quel tuo tocco di spezie deve essere superlativo!!!!
    Bravissima come sempre
    P.S. aspetto di vedere il giardino di Camelot

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  22. Trovo casualmente il tuo blog...e arrivo al link di I-KITCHEN.. ho comprato il libro un mese fa circa,a Milano...mooooolto carino!! Ti seguirò con piacere ANCHE PER QUESTO!! ;) A presto,Sara

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  23. Buoni it poi gnocchi, e aspetto d vedere il tuo prato!!

    Inoltre so che tu hai già' il libro, ma se i tuoi lettori volessero provare a vincerlo ecco qui il link:
    http://alessandrazecchini.blogspot.co.nz/2012/05/1020-views-and-party-food-for-girls-as.html

    Qui biscotti al cioccolato... devo farne una valanga per la festa della repubblica!!

    Ciao
    Alessandra

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  24. particolari con abbinamenti ottimiiiiii

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  25. che bontà....vorrei essere immersa in quel bel verde che vedo nello sfondo e mangiare i tuoi manicaretti!

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  26. @frogghina: invece sono fortunata a mio marito piacciono moltissimo!
    @silvia: grazieeee
    @micol: ti piacciono, sono felice!!!
    @stefania: eh si, mi pare un paio di volte...nei sigari di pasta fillo di sicuro
    @sissi: è vero hai ragione!!!
    @renata: appena smetterà di piovere, prometto metterò le foto!!

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  27. @vichy. mille grazie carissima!
    @yrma: che dolce che sei cara amica
    @molly. mille grazie cara!
    @gunther: te ne mando una cocotte?
    @manu: dolce manu, grazieee
    @ombretta: tranquilla. fino a domani hai tempo!!!

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  28. @carla emilia: mi sa che un giorno o l'altro succederà---sob
    @carla. grazie mille di tutto!!
    @sara: grazie mille per aver comprato il libro (mi è arrivato il msg doppio, ma simile, uno l'ho eliminato.
    @alessandra: grazie mille, ti farò un appunto in uno dei miei post, ti va???
    @giovanna: mille grazie
    @clo: grazie tesorina!!!

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  29. Che buoniii i tuoi gnocchi alla romana, mi ricordano tanto quelli che mi faceva la mia mamma!

    grazieee e buon fine settimana :))

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  30. @frogghina: ma grazie, anche a te cara!
    @scuccuzzu: grazie cara, buon week end!!

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  31. non ho mai assaggiato gli gnocchi alla romana, ma hanno un aspetto troppo invitante!! :) troppo carina l'idea delle cocotte! :) un bacio, buon weekend! :)

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  32. ah che buoni gli gnocchi così! mio figlio li adora...ne mangerebbe a volontà!
    baci

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  33. @caro: ma dai? sono molto buoni! grazie di tutto
    @dona: davvero???? grazie mille!

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