venerdì 6 gennaio 2012

La Befana vien di notte....

...con le scarpe tutte rotte...

chi non conosce questo ritornello?? Oggi è l'Epifania, l'ultima festa di questo ciclo natalizio....ricordo ancora quando tristemente delusa guardavo dentro la mia calza e trovavo cipolle e patate, e in fondo qualche caramella e due lecca lecca.....e non sto parlando di un secolo fa....  io lasciavo il mio calzettone in bella vista, tutta agitata al mattino appena sveglia correvo a vedere.....e niente da fare, ogni anno la stessa storia!!In questi ultimi anni prima dell'Epifania si trovano nei negozie e nei supermercati in vendita le calze già preconfezionate, di ogni marca e per ogni esigenza.....non so a voi, ma a me non piace affatto questo risvolto "moderno" della festa della Befana....mi sembra così poco coinvolgente per i bimbi.

Quest'anno grazie ad Happyflex con lo stampo calza befana ho potuto realizzare un simpatico e semplice dolcetto da portare da mia mamma per i festeggiamenti dell'Epifania che tradizionalmente sono un appuntamento fisso con i miei cugini e i miei zii.

Torta alla panna e gianduiotti

Ingredienti
140 gr zucchero
3 uova bio medie
370 gr farina 00 Molino Chiavazza
150 gr panna vegetale
65 gr olio di mais
sale
lievito in polvere per dolci
4 gianduiotti spezzettati

Procedimento
Polverizzare lo zucchero vel 7 per 15 secondi.
Aggiungere uova, 40 secondi vel. 4.
Aggiungere farina, panna, olio, un pizzico di sale 20 sec. vel 5-6.
In ultimo lievito e mescolare ancora qualche secondo.

Versare il tutto nella tortiera Calza Befana di Happyflex, aggiungere i pezzetti di gianduiotto ed inserirli nell'impasto.


Pronta per  la cottura....calza della befana


Cuocere a 180°, statico per 30 minuti circa, verificare la doratura.
A me è lievitata la torta in modo esagerato.


Appena sfornata !!


Rovesciare la torta su un piatto e decorare a piacere, visto che il mio tempo è ridotto e non sono riuscita a preparare glasse o altro, ho semplicemente sciolto al microonde cioccolato bianco e fondente ed ho decorato.

La mia calza Befanosa!


Dettagli...
Quella che vedete sullo sfondo è la mia befana preferita di carta pesta, ce l'ho da un sacco di tempo e insieme alle altre cinque (di varie dimensioni e forme) viene messa in mostra da capodanno all'epifania.....da domani anche queste torneranno nel ripostiglio fino al prossimo anno!!!


Ho preparato anche una Salsa al cioccolato (tratta dal libro base bimby) per accompagnarla nel servizio.
Vi lascio anche questo spunto:
Ingredienti
150 gr cioccolato fondente
100 gr di latte intero
20 gr burro (io ho usato margarina)
(vanillina io non l'avevo e l'ho omessa)
Procedimento
Tritare il cioccolato a turbo per 30 secondi.
Aggiungere latte, burro (o margarina) e (vanillina). Cuocere a 50° vel 4 per 4 minuti.
E' una salsina versatile che si può usare per accompagnare anettoni, pandoro, torte, ciambelle, o addirittura i gelati....provatela ....naturalmente deve essere calda!!!

Non ho fatto la foto nè alla salsa, nè al piattino con torta befanosa con rispettiva salsa....che testa....



Grazie cugini per la bella giornata....e grazie per i pensieri utili e carini che mi ha portato la vostra befanetta!!!

40 commenti:

  1. troppo bella la tua calza!!

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  2. La Befana vien di notte.. con le scarpe tutte rotte... me la cantilenava sempre il mio caro nonnino... ottima ricetta, complimenti

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  3. Buffissima la tua calza, e dagli ingredienti moooolto buona.
    Un abbraccio :-)

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  4. Chissà che buona con i gianduiotti!!! E poi quant'è bella, complimenti!!

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  5. da befana a befana....bravissima molto bella. un bacio maria

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  6. golosissima brava hai trovato il tempo oggi ma devi essere stanca dopo tanto lavoro notturno fantastica la tua calza ma dimmi hai distribuito tanto carbone?

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  7. Ciao befanona!!! a me questa festa mette tristezza come quando ero piccola..s egna la fine di questo periodo che a parte l'estate.. io amo motlo.. e vabbè.. non può durare all'infinito..s ennò sai che vacche diventeremmo!!!! Ottima la tua calza dolce.. smackkk :-)

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  8. Anche io mi ricordo la calza piena di dolcetti e a volte di carbone...... poi un piccolo gioco (piccolo piccolo) c'era sempre. ricordo ancora con piacere un piccolo sassofono di plastica che faceva un chiasso assordante. Sono bei ricordi che i bambini di oggi, imbottiti di ogni ben di Dio, forse non sono più in grado di apprezzare!!! Grazie per la tua dolce calza. Anna

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  9. In extremis... .Auguri Befanetta mia!!!
    Ahahahah
    Anche io come te non sopporto le calze preconfezionate che si trovano in giro.... sia perchè sono poco personalizzate... e sia perchè per quello che costano non c'è un riscontro adeguato!!! E cosi, anche io tutti gli anni la confeziono io per il marito e per i nipoti!

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  10. Chissà che buona la salsa al cioccolato con la torta gnammmm!!

    Anche io conosco la filastrocca della befana, la cantavo sempre ai miei figli quando erano piccoli...
    baci

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  11. Mi piace tanto la tua torta...e che decorazione...Bravissima
    Da domani molte cose verranno messe via ed altre rimesse a lucido....prima fra tutte la nostra tenacia...nel riprendere le nostre giornate!
    Un bacione

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  12. Tra tanti utensili questo mi manca!!! Provvederò al più presto. Intanto prendo nota della ricetta e provo a realizzarla in un'altra forma. Un abbraccio

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  13. Che bella "calzettona"!!! I gianduiotti sono i miei cioccolatini preferiti!!! Bellissima anche la decorazione. Baci

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  14. Ma che bella........Complimentiiii

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  15. un dolce grandioso ; anche mie calze erano tristi da piccola,

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  16. Ma che bella la calza befanosa! Grazie per gli auguri, buon we a presto

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  17. bravissima! è bellissima la tua calza un saluto ,auguri e complimenti!!!!
    baci

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  18. Che meraviglia
    E chissà che bontà ....

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  19. Per fortuna che avevi fretta, ti è venuta uno spettacolo! Bravissima

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  20. golosissima!!! e di gran lunga moooolto meglio di una calza piena di cipolle e carbone!!! ;)

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  21. Che bello il tuo calzettone, e la decorazione che hai fatto è simpaticissima. Baci!!!!! ^.^

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  22. @ stefy: grazie cara!
    @ Elena: bene che bello!
    @ araba: grazie e che onore detto da te!
    @ Isabella: grazie era molto buona in effetti ... E anche sofficissima
    @ Maria: grazie amica befana
    @ Giovanna: quest'anno un sacco di carbone a tutti!

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  23. @ Claudia: ciao cara befana! Ihi ih ih mi fai troppo sorridere!
    @ Anna: grazie a te cara Anna.....bentornata alla vita quotidiana!
    @ Lucia: grande Lucia! Tu si che sei un mito!
    @ mira: buonissima la salsa....molto versatile!
    @ Renata: meno male....bisogna rimboccare le maniche e via!
    @ creat: prova il gusto é ottimo ed é anche piuttosto leggera visto che non c'é burro!

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  24. sono d'accordo!
    io alla mia piccola preparo la calza con quello che penso sia meglio!
    veramente ne abbiamo fatte 3!
    la tua e' la piu' bella di tutte!

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  25. Che dire: sei semplicemete BRAVISSIMA!!!!!!!
    "L'Ottimo"

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  26. mi piace,miss artù, ammazza se mi piace....

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  27. e' bellissima! e sono sicura una vera bonta' altro che calze preconfezionate! bacioni

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  28. ma che carina!! davvero bella la calza della befana tutta da mangiare!! lo stampo è davvero simpatico! ciao carissima!

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  29. Che idea stupenda!!! Mai visto un dolce con tale forma!!!

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  30. @ Carla: grazie.....un bacio!
    @ Lidia: grazie anche a te!
    @ birba: sigh....
    @ Carla Emilia: figurati, grazie anche a te...a presto!
    @ 5 mondi: grazie...auguri in ritardo a voi!
    @ Daniela: in effetti era molto buona!

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  31. Che bella clza e che buona la voglio anche io!

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  32. mi piace questo dolce befana!

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  33. Molto bella la tua calza... l'altro giorno giusto mi frullava di fare un dolcetto con i gianduiotti... infatti l'ho fatto... :D

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  34. uh mamma mia questa me l'ero persa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravaaaaaaaaaaa tesoro e buona domenica!!! ^-^

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  35. @ meris: non sono portata per i dolci decorati, questo é il mio massimo!
    @ glo: assolutamente si!
    @ cleo: grazie cara!
    @ Carla: meno male...che non sono l'unica a pensarlo!
    @ ottimo: grazie carissimo!
    @ Monica: grazie anche a te cara!

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  36. @ nonna papera: grazieee
    @ ombretta: davvero...almeno é sana!
    @ vichy: grazie a te cara! Ti piace? Che bello!
    @ David: grazie ....mi sono adeguata alle feste!
    @ lory: grazie e benvenuta nel mio blog!
    @ Francesca: grazie a te!

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  37. @ IVA: grazie mille....sono curiosa appena lo metti nel post fai un fischio!
    @ monia: grazie....anche a te!

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