Panna cotta al cocco

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Buongiorno a tutti voi cari lettori!

Nella Contea di Camelot l'estate pare già finita, ormai al mattino ed alla sera bisogna tenere le finestre chiuse, l'aria è frizzantina. Di giorno fa ancora piuttosto caldo e si gode di un sole che si nasconde dietro nuvoloni che corrono veloci nel cielo. Il vento che non è mai stato tipico di queste zone, invece, sta davvero prendendo posto con prepotenza nelle nostre vallate, che stranezza! Per non parlare della mega grandine che è scesa sabato verso le 20. Io naturalmente ero per strada e mi sono beccata sull'automobile dei chicchi grossi come delle pesche.....con il risultato di avere tutta la carrozzeria bollata. Ma questo è nulla, la paura mi ha davvero fatto passare due notti insonni....e per consolarmi?? mi sono preparata e mangiata una COCCOla dolce!


Ingredienti
1 Panna Cotta Molino Chiavazza (preparato)
4 cucchiai di cocco disidratato grattugiato
300 ml di latte intero
200 ml di panna fresca Elena


Preparazione
Ho seguito le istruzioni della confezione di preparato per Panna Cotta Molino Chiavazza.
Portato ad ebollizione latte e panna, tolto dal fuoco, aggiunto il composto della busta.
Poi continuato la cottura per 3 minuti, nel frattempo ho aggiunto i 4 cucchiai di cocco disidratato rapè.

Ho versato il composto negli stampini in silicone di Happyflex. Ho lasciato raffreddare e poi riposto in frigo per circa 3 ore.

Ho servito con delle scagliette di cioccolato fondente fredde di frigo!

Buona dolce COCCOla.

Mi è piaciuta molto la consistenza che ha ottenuto questa panna cotta, molto densa e profumata di cocco.
Con il cioccolato fondente trovo sia stata davvero valorizzata!

A domani....