Il nostro "cuciniamo-insieme" - Peperoni ripieni al forno

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Chi di voi amerebbe cucinare con un'amica, condividere una ricetta e assaporarla insieme? Ma se la distanza non lo permette??? Niente paura: una chat, una videochiamata, un consulto, una risata e... il piatto è pronto!!!

Volete vedere come siamo riuscite io e la mia adorata amica Lucia di "Tra cucina e pc" a preparare un piatto delizioso con i nostri peperoni biologici dei nostri rispettivi orti (i miei sono dell'orto di papà)


La ricetta è stata tratta dal mio libro base del bimby tm21 (e successivamente modificata a mio piacere)
Trovate da Lucia la sua versione del nostro "Cuciniamo insieme"... anche in formato filmato video!!!!


Ingredienti (in rosso le mie modifiche)
3 peperoni (2 verdi e 1 piccolo piccante rosso)
1 spicchio di aglio (2 spicchi biologici)
100 gr pane secco (una manciata di grissini torinesi)
prezzemolo (prezzemolo, basilico greco, maggiorana, origano di mia produzione)
70 gr pomodoro maturo (ops....me lo sono scordato!!!!sob...)
1 confezione di tonno da 160 gr (1 scatoletta di tonno Asdomar al naturale piccola)
sale q.b.
olio q.b.
ed inoltre: Patè al tonno e ketchup Asdomar mezzo tubetto

Procedimento
Ho pulito i peperoni tagliando la calotta, svuotato dai semi e dai filamenti bianchi. Ho conservato la calotta.
Ho inserito in un frullino (ho voluto provare il mio nuovo oggetto preso coi punti del super) i grissini, l'aglio, le erbe. Poi ho aggiunto il patè, il tonno (e a questo punto andava anche il pomodoro!!! che ho dimenticatooooo!!). Aggiustare di sale se necessario.
Ho farcito i peperoni con il composto.
Prima di chiudere con la calotta, ho spalmato ancora un pò di patè.

Prima di infornare e preparazione

Ho messo in una teglia oleata i peperoni ed infornato a 180°C statico per circa 40 minuti.
Ho servito i peperoni caldi, ma credo siano ottimi anche freddi!

Peperoni farciti con tonno

Come avete notato, ho fatto una gaffe, e dimenticando il pomodoro il composto è risultato un pò asciutto, ma ottimo al gusto. La ricetta mi è piaciuta moltissimo, credo la ripeterò presto, con i prossimi peperoni, magari modificando ancora qualche spezia od aroma.


Le posatine in legno di Ecobioshopping non mancano mai nella mia tavola con i prodotti biologici, un ottimo modo per valorizzare i miei piatti estivi, con un semplice gesto ed un grazie anche alla natura e dalla parte della stessa!!


Con questa ricetta partecipo alla Raccolta "Sua maestà il peperone" di Profumo di glicine

Note:


Molte di voi hanno commentato che forse senza pomodoro è ancor più buono, sicuramente era ottimo, ma il mio consiglio è di usare o del pane in cassetta bagnato nel latte o qualcosa tipo l'uovo che ammorbidisca il ripieno, altrimenti vi troverete un impasto troppo compatto e sbricioloso, come quello che è successo a me usando i grissini e dimenticando il pomodoro! ottimo di gusto, per carità, ma non ben amalgamato!!