Golosaria 2012: tappa a Casale Monferrato

Come promesso....

Dove? Al castello di Casale Monferrato
Quando? Domenica 4 marzo 2012
Con chi? Con il maritino, una coppia di cari amici e la  nostra cuginetta
A far cosa? Alla scoperta di sapori e colori delle eccellenze della zona e non solo

Golosaria 2012

Nella cornice del castello di Casale Monferrato, e in vari altri manieri della zona  si è svolta l'edizione 2012 di Golosaria. Questa rassegna è sponsorizzata dal famoso Il Club di Papillon capitanato dall'esperto Paolo Massobrio.

Gli spazi destinati alla degustazione, presentazione e vendita erano disposti sia al piano terra che nell'ala ovest del castello. Un tripudio di profumi, di colori, di gusti e di passione. Tutte le specialità venivano decantate dai rispettivi produttori che riuscivano a trasmettere la grinta con cui svolgono il loro lavoro.

Adesso il reportage per voi....calcolate che a metà percorso con le borse degli acquisti in una mano e il bicchiere per degustare nell'altra ero impedita dal punto di vista fisico di scattare ulteriori foto.

Scorci di Casale e l'ingresso a Golosaria, fortunatamente abbiamo azzeccato l'ora per la visita, perchè nel pomeriggio era davvero impraticabile!!!!

Mastri birrai, novelli maghi dell'enologia, o barbuti alchimisti che hanno ricevuto ambiti premi di settore. Marmellate, confetture e gelatine, con zucchero o senza, con frutti dimenticati, con fiori o verdure...da sbizzarrire il palato e gli occhi. 

Dolcissimi sfizi, a base di cioccolato, di nocciole, di meringa, pasta di meliga o soffici colombe. Paste fresche, lunghe, corte, ripiene, farcite, primi piatti sobri o trionfanti. Abbinamenti insoliti, caldo zabaione e croccanti biscottini, il tutto farcito dall'allegria di espositori piacevolmente accondiscendenti nelle richieste più disparate da parte del pubblico!!!

Carne cruda battuta a coltello, salami freschi e cuciti superstagionati, culatello ed ogni alimento ricco di grassi e colesterolo che vi può venire in mente!

Formaggi a latte crudo, di latte di capra, caciotte, seirass del fen (formaggio stagionato nel fieno), formaggi stagionati nelle vinacce del barolo.....insomma un trionfo !!!

Miele di ogni qualità, preziosissimi aceti balsamici strainvecchiati, liquorini, vino medioevale. Quest'ultimo è una vera chicca, una ricetta di un monastero che è stata trovata e rispolverata da appassionati, qui il link dell'azienda produttrice. Potevo farmelo mancare certo che no!!!

Un aperitivo con degustazione all'Enoteca del Monferrato proprio all'interno del cortile del castello, con un calice di Erbaluce di Caluso e un pò di croccante focaccia salata, mi sono goduta della visione di  tutti i vini a disposizione. Un paradiso per me!!!

Per ultimo ma non per importanza una recensione rapida e positivissima di un luogo del gusto dove siamo stati a riposare le nostre gambe dopo una bella passeggiata e dove ci siamo gustati un bel primo piatto e un dolce stupendo. Nonostante l'ora tarda, ci hanno accolto gentilmente e sfamato (anche se di fame non si può parlare, visto che ne venivamo da una serie di assaggi a Golosaria).

Hostaria il galletto è un locale pulito ed ordinato, delizioso e soprattutto segnalato da Slow Food e Paolo Massobrio, perciò il meglio del meglio!!!

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Vi chiedo un favore, solo se vi piace la mia ricetta in concorso qui se avete piacere e un poco di tempo mi fate un clic?

Broccolo spiagariello in scrigno di pasta fillo per ricordarvela!!

Fino al 14 marzo!!!

Fino a pochi minuti fa non era ancora in elenco la mia ricetta, vi chiedo cortesemente di passare più tardi se potete, nella speranza che venga aggiunta....