Trota salmonata con zucchine e cipolla rossa

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Il venerdì è arrivato. La settimana è stata ricca di impegni che mi hanno costretta ad orari belli pesanti e a stare pochissimo in cucina.
Ne approfitto per lasciarvi la ricetta della seconda trota salmonata che avevo pescato in Valle d'Aosta durante i miei giorni di relax... ve lo avevo promesso ed ecco qui la mia idea di cucina sana e poco impegnativa da poter replicare e provare anche voi!


Ingredienti

1 trota salmonata del peso di circa 650gr (già pulita!)
2 zucchine piccole biologiche
1 cipolla rossa media + 1 piccolina
buccia di limone biologico non trattato
salvia
melissa
prezzemolo
olio
sale fleur de sel de camargue

Procedimento

• Lavare bene la trota sotto l'acqua corrente ed asciugare
• Nel Turbo Chef Tupperware tritare la buccia di limone, la cipolla piccola e le foglie delle erbe aromatiche. (potete anche usare la mezzaluna col tagliere o tagliare finemente con coltelli di ceramica)

• Usare il composto ottenuto per farcire l'interno della trota
• Nella teglia Ultrapro Tupperware (io la mia rettangolare, si può usare qualsiasi tegame da forno che abbia il coperchio) versare un filo di olio sul fondo, adagiare la trota e salare la superficie (a vostro gusto)

• Tagliare a rondelle le zucchine e finemente la cipolla rossa e adagiarle negli spazi liberi (la mia trota era molto grande!!!)
• Cuocere con il coperchio per circa 30 minuti a 190°C
• Servire calda (dopo aver tolto la pelle) con le verdure

Note:

Ultimamente vi sto presentando molte ricette che prevedono l'uso degli aiutanti in cucina Tupperware, naturalmente se non li avete potete realizzare la ricetta ugualmente. La mia vuole essere solo un'indicazione per rendere omaggio ad "oggetti" che magari avete acquistato e sono finiti nei mobili della vostra cucina completamente inutilizzati, purtroppo è una realtà che ho "notato" durante i party a domicilio....