Circa una settimana fa sul mio blog e su quello di Lucia c'è stato uno splendido e divertente "cuciniamo insieme" per il nostro divertente esperimento avevamo scelto una ricetta identica che ognuno ha cucinato nella propria cucina e con chat e videochiamata ci siamo divertite e abbiamo preparato .... i Peperoni ripieni al forno. Il successo è stato inaspettato e con una blogger abbiamo deciso di replicare oggi, dinuovo insieme (ma a parecchi km di distanza). La nostra compagna di cucina oggi è la bravissima Paola di "Radici di zenzero" con lei e Lucia oggi cuciniamo....
Polpette di pesce
per un pic-nic
Ognuna ha interpretato la sua polpetta:
Lucia con...Polpette di tonno
La mia versione: Crocchette di sgombro con curcuma e zucchine
Ingredienti per le polpette:
350 gr di patate bio
300 gr di sgombro in lattina al naturale (meglio se lo trovate fresco!!!)
1 uovo bio grande
curcuma
2 zucchine piccole
aglio rosso francese (regalo della cognata dalla costa azzurra)
olio
farina fioretto di mais bio
semi di papavero
Per il contorno:
Zucchine biologiche
olio
curcuma
dado vegetale
Per la salsa:
panna vegetale di soja
yogurt naturale di soja
limone
curcuma
sale
Procedimento
Tagliare le patate e cuocerle a vapore nel microonde per 6 minuti. Schiacciarle bene.
Aggiungere in una ciotola le patate, gli sgombri a pezzetti, le zucchine tagliate fini, l'aglio, la curcuma e l'uovo. Aggiustare di sale e pepe. Formare delle polpette o delle crocchette, passarle nella farina di mais mescolata a semi di papavero.
Cuocere nel piatto crisp oleato con funzione crisp per circa 7-8 minuti. Non di più se no diventano troppo asciutte.
Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle e passatele in padella con un filo di olio, continuate la cottura con brodo vegetale e un cucchiaino di curcuma.
Per la salsa io ho optato per una velocissima versione di panna acida. Ho mescolato panna, yogurt e un poco di succo di limone, sale e curcuma in polvere per colorare...
La mia presentazione è a mio avviso simpatica perchè ho usato la mia scatolina del bento a due piani, immaginandola dentro ad una borsa frigo da portare in spiaggia....Si può tranquillamente mangiare a temperatura ambiente, intingere le polpette nella salsa e accompagnarle con le zucchine profumate come contorno.
Che ne pensate???
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| Crocchette di sgombro alla curcuma |
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| Zucchine alla curcuma e panna acida profumata |
Se questa idea del "Cuciniamo insieme" vi piace e vi entusiasma, cercheremo di proporre a settembre un appuntamento con chi vorrà aggiungersi....sarete le benvenute!!!!
Wooowwww! Che belle polpettine/crocchette!!! Michy sono felicissima! Direi che anche stavolta il nostro Cuciniamo insieme è andato alla grandissima!!! Eheheheeh! Come sempre la tua presentazione è eccezionale....E meno male che il post l'hai scritto di corsa eh!
RispondiEliminaEvviva le Amiche!!!!
Cara Artù.. che ne penso?! Penso che siano gustose, divertenti e originali! Le hai fatte perfettissimeee, ma come fai? A me si suicidano da sole! La scatolina è troppo bella, è inutile.. io non crescerò mai! :P Ti abbraccio dolcissima, una felice giornata!
RispondiEliminaCiao Artù,
RispondiEliminaquesta ricetta è bellissima, sei come sempre originale e la presentazione è splendida!
Grazie di tutto è stato un vero piacere condividere con te e Lucia questa bella esperienza!
Un bacio
Paola
:)))) Sei già passata da me, quindi sai che APPREZZO MOLTO le proposte per pic nic!!! Molto originali le polpette e BELLLLLLLLLISSIMA l'idea della videochiamata! Il progetto CUCINIAMO INSIEME non lo conoscevo, mi piace!
RispondiEliminama che belle ste iniziative!!! Brava a te.. ed alle altre 2 blogger!!!!Un bacione :-)
RispondiEliminama che bella idea e complimenti per la presentazione, mi piace tantissimo
RispondiEliminaCara, che bellissima idea!!! Ho visto anche le altre versioni ma la tua mi piace particolarmente, sarà perché adoro le zucchine?! davvero bravissima!! piacerebbe anche a me partecipare, purtroppo dividendomi tra Perugia e Torino il tempo libero è sempre poco e non riesco a pianificare bene gli orari... magari quando riesco a tornare stabilmente in terra umbra se ne riparla... :-)
RispondiEliminaUhhhhhhhhhhhhhh, questa la segno!!!!!curcuma????pesce?????un mix di salute!!!E di bontà!Che brava, anzi, grandiosa!!!!!!un bacione!!!
RispondiEliminaComplimenti anche a te per le tue polpettine! Mi piace moltissimo con questa forma.
RispondiEliminaBuone queste polpettine e diverse dalle solite:-) e' davvero molto carina la tua presentazione e tu sei molto originale:-) e mi piace anche la salsina, leggera e secondo me ci sta perfettamente:-) un bacione
RispondiEliminaEvviva le polpette, di qualsiasi forma e tipo!
RispondiEliminaBuona giornata!
Io ne penso che mi piacerebbe avere qui accanto a me quel contenitore per farmi fuori, a due a due, quelle meravigliose polpette...sono stata chiara sulle mie intenzioni ?? Bacio tesoro ! :D
RispondiEliminaFavolose queste crocchette!!!!
RispondiEliminaChe buone queste polpette di pesce!Irresistibili!Un bacione forte da Grecia,carina!
RispondiEliminaappena uscita dalla dietesta e queste polpette sono mooooooolto invitanti stelin!!!
RispondiEliminacomplimenti!!!!
Bellissima idea!!
RispondiEliminaCi stò, ci stò! la prossima avvisami via watsup che mi unisco al team! :-)
Ora che ho iniziato a camminare, chi mi ferma più? Intanto dopo domani me ne torno a casina miaa tra i miei fornelli!! non vedo l'ora!! :)
Baci!
Luci :)
Bellissime le tue polpettine di pesce!!!! Da fare ma senza il tuo aglio francese!!!!
RispondiEliminaBello questo esperimento... deve dare ancora + spinta in cucina..
RispondiEliminabuona serata
Ottimo ho giusto delle sarde surgelato e nessuna idea questa delle polpette con farina di mai fioretto che ho in casa inclusa la funzione crisp...mia domani si mangia polpette di pesce e come contorno solo insalata il resto piace solo a me e fare per me sola....ciaoooo
RispondiEliminaMa che splendido appuntamento...e che idea...come ti ho già scritto cucinare tra amiche è sempre più divertente!!!!!!!!!!!E queste tue polpette così presentate e servite sono davvero irresistibili
RispondiEliminaComplimenti cara Artù
bellissime e quel bento mi piace molto, è allegro e mi ricorda il mio giochino per pc con cui mi diverto per ore.
RispondiEliminaChe bello che avete ripetuto l'iniziativa, non sapevo che potesse allargarsi anche ad altre persone
Buonissime le polpette, direi perfette! Ma lo sai che avevamo avuto un'idea simile quest'inverno? Volevamo fare una ricetta in diretta su skype. Purtroppo ci siamo accorte facendo le prove che non si può fare chiamate collettive ma solo 1 per volta... avevamo anche già fatto il banner dell'iniziativa!!!
RispondiEliminaPerciò ci trovi prontissime...
un bacione
Molto belle queste crocchette di pesce. mai fatte ma sono un'ottima idea!!!
RispondiEliminaCi piacerebbe provare a fare il "cucinare insieme" con voi!!!! Ciaoooo Anna
l'appuntamento del cuciniamo insieme mi piace :D polpette di sgombro zucchine alla curcuma insomma saporito e bella anche la presentazione! ciao cara!
RispondiEliminaCiao cara...non ho mai usato la curcuma...dovro' provarla prima o poi!!gustosa ricettina ^^
RispondiEliminaAnche questa ricetta deve essere molto buona! Tutte e tre la varianti che proponete devono essere ottime!! Io sono in Valle ms solo per quattro mesi all anno da giugno.a settembre, anche se non ci abito distante;-) dimmi se sei comunque interessata ti contatto via mail. Un abbraccio Cinzia
RispondiEliminaci sto, eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii (bone le tue crocchette!! Un abbraccio SILVIA
RispondiElimina@ Lucia: una bellissima esperienza, divertente e da ripetere al più presto, assolutamente!
RispondiElimina@ ely: ahaha io appena ho visto quella scatolina me ne sono innamorata, e la uso per il pranzo da portare al lavoro!
@ Paola: ma grazie a te che ci hai proposto un altro cucinare insieme e grazie per l idea degli ingredienti!
@ sarà: ti aspettiamo a settembre allora, ci conto eh?
@ Claudia: parteciperai anche tu a settembre??
@ Elena: ma grazie cara!
belllooo mi piace!Mi offro volentieri tieni un posto per me :))),ottima e carinissima idea tesoro!Ciao un bacione
RispondiEliminaciao cara!!!
RispondiEliminaTienen que ser unos productos muy buenos, besos
RispondiEliminaSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
@elisa: dai che ti aspettiamo, da settembre ripartiremo, ti va?
RispondiElimina@ yrma: ahaah grazie tesoro!
@ Cinzia: grazie mille, forse sembrano crocchette, più che polpette, ma il senso era quello!
@ ombretta: dici? Mi fido del tuo giudizio!
@ Franca: grazieee
@ mary: ma grazie carissima amica mia!
devono essere buonissimeee! bella anche l'iniziativa :) baci
RispondiEliminaCara Artù...questa esperienza è stata fantastica ed è andata benissimo...sono proprio contenta!
RispondiEliminaSono passata per salutarti fra poco partirò per le vacanze...
Ci vediamo prestissimo!
Un bacione
Paola
@arianna: grazie carissima
RispondiElimina@ lenia: grazie tesoro, tutto ok?
@ twila: ma grazie cara amica!
@ Lucy: grazie di tutto cara, certo che a settembre ti aspetto, anzi ti voglio subito tra le mie compagne di cucina!
@ Mariangela: ma si, va bene qualsiasi aglio...
@ grazia: hai ragione, è davvero divertente!
Sono bellissimeeeee :D La prossima volta assolutamente voglio partecipare anche io :P MI stra piace l'idea di cucinare vicine ma a distanza :D
RispondiEliminaA proposito...se passi per la zona di Cagliari durante le vacanza in sardegna fammi sapere, potrei farvi da guida ;)
Un bacioneeee :D
buone vacanze
@edvige: spero che ti siano venute bene...
RispondiElimina@ Renata: hai proprio ragione, il divertimento tra amiche è assicurato!
@ Stefania: ma certo amica mia, a settembre vi aspetto!
@ staffetta: ok, si parte a settembre allora!
@ Anna: a settembre si parte con il cuciniamo insieme!
@ vichy: mille grazie cara! Ti aspettiamo a settembre!
@ EMI: è davvero molto profumata!
RispondiElimina@ Cinzia: ok fatto, grazie della mail!
@ Silvia: grazieeee
@ Tina: grazie, ti aspettiamo!
@ vichy: ciaoooo
@ Sofia: grazie cara!
@rosy: grazie mille!!
RispondiElimina@paola: buone vacanze a te tesoro, ci sentiamo presto!
@marty: passa di qui, ti aggiorniamo per il prossimo cuciniamo insieme. Che dici?
RispondiEliminasono uno spettacolo...chissà che buone...
RispondiElimina@fla o anto: grazie mille cara!
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