Penne rigate al nero di sesamo, versione finger food

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E' la prima volta che prendo coraggio e decido di partecipare ad un contest di questo livello, con prodotti di altissima qualità e con un certo numero di regole da rispettare. Spero di essere all'altezza e di portare a termine l'impegno preso.

Il pacco che ho ricevuto è stato una sorpresa, ho aperto con stupore ed ho trovato prodotti stupendi:

I prodotti che ho ricevuto per il contest

L'idea della ricetta è nata per abbinare il più possibile prodotti biologici dei nostri orti alla meravigliosa Pasta Integrale Biologica Benedetto Cavalieri e renderla moderna ed attuale usando le Coppette Finger Food Atmosfera Italiana.


Ingredienti

150 gr di penne rigate Benedetto Cavalieri
1/2 tazza di fave fresche biologiche sbucciate
1/2 tazza di pisellini finissimi sbucciati
1/2 cipolla bianca biologica tritata fine
1 limone biologico
olio evo delicato
2 cucchiai di sesamo nero
2 cucchiai di sesamo
dado vegetale (io quello fatto con Bimby)

Procedimento

Far soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente in olio evo delicato.
Aggiungere le fave e i pisellini con un mestolo di brodo vegetale. Far cuocere qualche minuto.
Versare il succo di mezzo limone e la buccia del limone tagliata con il rigalimoni.
Aggiungere il sesamo nero e il sesamo bianco.
Cuocere ancora un minuto, eventualmente con qualche cucchiaio di brodo.

Cuocere la pasta in acqua salata e farla saltare nella padella con il preparato suddetto.

Servire nelle Ciotoline finger food Atmosfera Italiana, spolverare con qualche semino di sesamo bianco ed ancora un pò di buccia di limone.

Servizio finger food 

Questa preparazione è  da considerarsi totalmente vegana e totalmente biologica.

Freschezza biologica

Buon appetito

Spero sia di vostro gradimento!!!


Naturalmente la mia ricetta parteciperà al concorso di Atmosfera Italiana

Se vi piace la ricetta potete votarla qui. Grazie