Pollo in agrodolce con pomodoro ciliegino semisecco

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Prima di dimenticarmi devo ringraziare una blogger cara che mi ha assegnato due premi si tratta di Rita di "Distrazioni sfiziose" e se non la conoscete vi consiglio di fare un giretto da lei! Io li ho già ricevuti, ma sono onorata di aggiungerli perchè significa che qualcuno mi pensa sempre. Il Red Carpet e il Versatile Blogger li trovate nei miei post precedenti!! e li aggiungo nella mia sezione Premi!

Quando siete in carenza di idee per cena e magari vi capita che il marito torni tardi e la voglia di mettersi ai fornelli è inversamente proporzionale alla fame che avete c'è una pietanza o un secondo piatto velocissimo che vi risolverà ogni cruccio!

Indovinate? Versatile, leggero, buono e dalla cottura velocissima!.... Il petto di pollo!!!!

Ingredienti
1 petto di pollo tagliato a striscioline
1 filo di olio evo saporito
polenta fioretto bio per panatura
2 cucchiai di aceto di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
mezzo bicchiere di vino bianco traminer per sfumare
6 pomodorini ciliegino semisecco di Agromonte
semi di sesamo nero per decorare
Procedimento
Tagliare a striscioline il petto di pollo.
Cospargerlo di farina di mais fioretto biologica.
Saltare in padella calda con un filo di olio evo.
Sfumare con il vino a fiamma vivace.
Aggiungere l'aceto di pomodoro e lo zucchero.
Infine aggiungere i pomodorini ciliegini semisecchi di Agromonte anche con un poco del loro olio.
Amalgamare bene, servire cospargendo di semi di sesamo nero.





Tramonto a Camelot e cenetta superveloce degustata in tranquillità...anche se a tarda serata.
Che ne pensate????

ps. Ho iniziato un libro scritto da un caro amico .... a breve la recensione!!! Vi dico solo che con lui ... si viaggia! curiosi???