Cari amici ed amiche .... finalmente ho un prato che si possa definire tale. Appena avrò un attimo vi posterò le foto, perchè sul cucuzzolo di Camelot sono riusciti a crearmi un piccolo angolino verde davvero sfizioso!
Vorrei ricordarvi che il giorno 26 maggio scadrà il mio contest "Una ricetta in camBIO" avrete tempo fino a mezzanotte per inviarmi la vostra ricetta biologica preferita. Vi ricordo che il primo premio è offerto gentilmente da Nonsoloarancia con le ottime marmellate Scyavuru. Io le ho ACQUISTATE ONLINE e prestissimo vi presenterò qualche delizia preparata utilizzando questi preziosi barattoli.
Oggi un primo piatto che io adoro, anche perchè si può preparare in anticipo e magari conservarne anche qualche teglia in freezer per le emergenze.
Gnocchi alla romana
Ingredienti
1 litro di latte intero
250 gr di semolino di grano
65 gr parmigiano grattugiato + altro per gratinare
2 tuorli bio
2 cucchiaini di sale fino
una macinata abbondante di noce moscata
un cucchiaio di burro + altro per gratinare
Procedimento
Io ho usato il bimby per praticità, seguendo pressapoco le indicazioni del libro base.
Nel boccale ho messo latte, burro, noce moscata, sale. 7 minuti a 100° vel 1
Ho aggiunto il semolino con lame in movimento a vel 4, il parmigiano e i tuorli.
Continuare la cottura per 6 minuti a 90° vel 3 (il libro base dice vel 1)
Stendere la polentina ottenuta sulla leccarda del forno, io ho messo sotto i miei tappetini in silicone per non fare attaccare.
Con i coppapasta tagliare (una volta raffreddato il composto) le formine e metterle in cocotte monoporzione leggermente oleate sul fondo.
Con il rigalimoni fare dei ricciolini di burro e aggiungere ancora un po' di parmigiano.
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| Pronti per il forno! |
Cospargere di erbe "Gyros -souvlaki" (*) arrivate come souvenir dalla Grecia. Grazie cuginetta!!!
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti circa.
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| Cocotte di gnocchi alla romana |
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| Gnocchi alla romana, profumo di Grecia |
(*) Il mix di spezie contiene: origano, cumino, pepe nero, paprika, cipolla in polvere, sale.
Tesoro grazie per questa idea !!! Mi piace tanto ;)
RispondiEliminaUn bacio e buona giornata :))
Buonissimi.. tu pensa che io pur essendo romana.. non li ho mai fatti!!! e nemmeno mangiati!!! hihihih baci cara buona giornata .-)
RispondiEliminaODDIOMIOOO!! Che buoni!! adoro i gnocchi alla romana e cosi speziati devono essere divini!
RispondiEliminaMi hai fatto venire l'acquolina.... gnammmm
PS: sono venuta a sapere queta mattina che le feijoe ovvero il frutto è ricco in iodio,
Baci
Luci :-)
Mmm...che buoniii!!! Veramente golosi! ;-)
RispondiEliminaMa lo sai che mi sono persa il tuo contest??!!! Corro subito a vedere!
Un bacione, ciao!
Che golosi i tuoi gnocchi!!!! E sai che non ho ancora partecipato al tuo contest? Ho giusto una ricettina che credo vada bene, dai forse ce la posso fare!!!!!
RispondiEliminaChe buoniiiiiiii mi ricordano i tempi dell'università
RispondiEliminati sono venuti uno spettacolo,a me piacciono un sacco ma non troppo a mio marito purtroppo!
RispondiEliminaBuoniiiii!!
RispondiEliminaSono giorni che dico che voglio farli ma alla fine non trovo il tempo!
Ciaoooo!!
Mi piacciono tantissimo gli gnocchi alla romana!!
RispondiEliminap.s. che belle cocottine!! :)
Buoni così speziati!! se non sbaglio questi profumi li hai usati ance per un altro piatto. Queste cocottine le adoro!!!
RispondiEliminaottimi, questa è una ricetta proprio delle mie parti!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaNon sai da quanto voglio preparare questi gnocchi meravigliosi...e li proverò stai certa...poi dopo aver visto queste cocottine golose come fare senza?
RispondiEliminaUn bacio!!!!!!!!!!!!!
e complimenti per il prato...aspetto le foto!!!!!!!!
che invidia il prato :) gli gnocchi sono buonissimi e adoro le cocotte!! ciao cara! spero di riuscire a fare altre ricettine bio in tempo!!
RispondiEliminaChe meravigliose fotooooo, il regno di Camelot è un luogo incantato!!!!sullo sfondo si intravede il regno e sul primo piano..c'è da sbavare con questo piatto gratinato alla perfezione!!!!Caspiterina Artù!!!Da leccarsi i baffiiiiiiiii:-DDDDD
RispondiEliminaChe gustosi questi gnocchi, devono essere molto aromatici con quel mix di spezie! Che aspetto delizioso in quelle cocotte,brava!Ciao
RispondiEliminac'è sempre tempo per un bel piatto di gnocchi, cosi serviti sono un idea comoda e pratica
RispondiEliminaSono adorabili e che belle cocotte!
RispondiEliminaBuona serata
Noo devo mettere anche i panini nel tuo contest:-) quanto mi piacciono questi gnocchi in cocotte :-) bacioni
RispondiElimina@mary: ma grazie cara
RispondiElimina@claudia: ma non mi dire!!!
@lucy. ogni giorno mi sveli un segreto! wow
@vane: dai ti aspetto!!!
@arianna: dai dai ti aspetto!!!
@mariangela: ihihi davvero??
Ma come mi piacciono le foto con il piatto che sta per volare di sotto! I gnocchi alla romana sono uno dei miei primi preferiti e questi con quelle spezie mi stuzzicano un sacco. Bacione buon we
RispondiEliminaè una vita che non li mangio, BUONI!!! E con quel tuo tocco di spezie deve essere superlativo!!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre
P.S. aspetto di vedere il giardino di Camelot
Trovo casualmente il tuo blog...e arrivo al link di I-KITCHEN.. ho comprato il libro un mese fa circa,a Milano...mooooolto carino!! Ti seguirò con piacere ANCHE PER QUESTO!! ;) A presto,Sara
RispondiEliminaBuoni it poi gnocchi, e aspetto d vedere il tuo prato!!
RispondiEliminaInoltre so che tu hai già' il libro, ma se i tuoi lettori volessero provare a vincerlo ecco qui il link:
http://alessandrazecchini.blogspot.co.nz/2012/05/1020-views-and-party-food-for-girls-as.html
Qui biscotti al cioccolato... devo farne una valanga per la festa della repubblica!!
Ciao
Alessandra
particolari con abbinamenti ottimiiiiii
RispondiEliminache bontà....vorrei essere immersa in quel bel verde che vedo nello sfondo e mangiare i tuoi manicaretti!
RispondiElimina@frogghina: invece sono fortunata a mio marito piacciono moltissimo!
RispondiElimina@silvia: grazieeee
@micol: ti piacciono, sono felice!!!
@stefania: eh si, mi pare un paio di volte...nei sigari di pasta fillo di sicuro
@sissi: è vero hai ragione!!!
@renata: appena smetterà di piovere, prometto metterò le foto!!
@vichy. mille grazie carissima!
RispondiElimina@yrma: che dolce che sei cara amica
@molly. mille grazie cara!
@gunther: te ne mando una cocotte?
@manu: dolce manu, grazieee
@ombretta: tranquilla. fino a domani hai tempo!!!
@carla emilia: mi sa che un giorno o l'altro succederà---sob
RispondiElimina@carla. grazie mille di tutto!!
@sara: grazie mille per aver comprato il libro (mi è arrivato il msg doppio, ma simile, uno l'ho eliminato.
@alessandra: grazie mille, ti farò un appunto in uno dei miei post, ti va???
@giovanna: mille grazie
@clo: grazie tesorina!!!
ciao bella,buon fine settimana!!!!!
RispondiEliminaChe buoniii i tuoi gnocchi alla romana, mi ricordano tanto quelli che mi faceva la mia mamma!
RispondiEliminagrazieee e buon fine settimana :))
@frogghina: ma grazie, anche a te cara!
RispondiElimina@scuccuzzu: grazie cara, buon week end!!
non ho mai assaggiato gli gnocchi alla romana, ma hanno un aspetto troppo invitante!! :) troppo carina l'idea delle cocotte! :) un bacio, buon weekend! :)
RispondiEliminaah che buoni gli gnocchi così! mio figlio li adora...ne mangerebbe a volontà!
RispondiEliminabaci
@caro: ma dai? sono molto buoni! grazie di tutto
RispondiElimina@dona: davvero???? grazie mille!