I muffin salati pera, provola e (semi) di papavero

(ovvero i muffins delle tre P)

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21 marzo

il giorno dei muffin

e....

inizia la primavera!!!

Con questa ricetta partecipo al Il giorno dei muffin di Cucinare la mia passione.

Quando ho letto il post e la proposta di questa bella iniziativa non ho potuto tirarmi indietro, per una muffin dipendente come me era un paradiso.....
Questa volta però ho voluto cimentarmi con una produzione di muffin salati, complice la bella stagione e l'arrivo della primavera ho voluto iniziare a proporre questi sfizi adatti ai prossimi pici nic e buffet in giardino!

Siate clementi nei commenti, esteticamente devo ancora migliorare, ma come gusto ci sono piaciuti (anche al maritino!!!)

Ingredienti
200 gr farina 00 Molino Chiavazza
120 gr latte
70 gr di provola affumicata grattuggiata col bimby
2 uova bio piccole
1 pera piccola tagliata a pezzetti
1 pezzetto di taleggio piccolino
semi di papavero (circa 2 cucchiai)
mezza bustina di lievito per torte salate istantaneo
sale q.b.
Procedimento
Tritare nel bimby la provola con colpi di turbo.
Inserire farina, uova, provola tritata, latte, sale e frullate a vel 3-4 per almeno 20 secondi.
Aggiungere lievito e semi di papavero e miscelare a vel 2 per altri 30 secondi, controllate che siano sparsi bene nell'impasto i semini.
Prendere dei pirottini da muffin (io ne ho usato 6 di alluminio precedentemente imburrati) mettere un pò di impasto, qualche pezzetto di pera e di taleggio, ed ancora altro impasto per coprire.
Cuocere in forno ventilato per circa 25 minuti a 180°C.

Sono molto semplici da fare, ottimi accompagnati a dei formaggi, per una merenda tra amici o una cena veloce!!

I muffin sono serviti sul Piatto piano di cellulosa di Ecobioshopping, ideale per servire antipasti, dessert o tutto quello che vi piace...


Lo strofinaccio è ricamato a punto croce da me!!!