Crespelle con bietoline e fonduta

Il mio asso nella manica è questo....credetemi se vi dico che risolve un sacco di cene con imprevisto, tipo qualche ospite in più, oppure  in modo egregio vincerete un applauso con una perfetta cena del riciclo. Proprio come una seria partita a carte ...con qualche trucchetto!!! Preparatene in gran quantità e surgelatele come vi ho consigliato e non ve ne pentirete.....anzi, devo provvedere a produrle al più presto visto con con queste ho esaurito la scorta.


Ingredienti
7 crepes già scongelate
una tazza di bietoline cotte a vapore
mezza confezione di fonduta in barattolo
noce moscata
sale q.b.
pepe nero Tec Al
olio evo sardo
sottilette per decorare (a piacere)

Procedimento
Ripassare in padella le bietoline con un filo d'olio ed abbondante pepe nero Tec Al. Le bietoline sono quelle provenienti dal famoso orto biologico di mio papà, in estate vengono raccolte, pulite, cotte a vapore e sistemate nel freezer, in modo da essere utili anche in inverno.
Frullate con il minipimer le bietoline con metà confezione di fonduta di fontina valdostana ed una macinata di noce moscata, aggiustate di sale. Otterrete una crema che disporrete all'interno delle crespelle. Arrotolate a sigaro e decorate con una sac a poche o con la famosa pallina decorì di Tupperware la superficie, in modo da ricordare la farcitura interna. Se volete e se avete tempo tagliate con le formine alcune sottilette, io ho messo questi deliziosi cuoricini per dare uno spunto per la cena di San Valentino. Spolverate ancora con un pò di pepe nero...per una serata "peperina"!!!

Cuor di crepes

Cuocere a microonde per 6-7 minuti a 650. Se volete passate un paio di minuti di grill. (io stavolta non l'ho fatto!); naturalmente si può utilizzare anche il forno tradizionale, ma poichè è già tutto cotto il passaggio in forno serve solo per scaldare non ne vedo la necessità di sprecare energia elettrica ulteriore, visti i tempi.

E' pronto!!!

Buon appetito, con recupero, riciclo, e prodotti bio!!

Con immenso piacere il premio Versatile Blogger è arrivato anche da Anna di "Cognate in cucina"----che bello!!!! sempre felice di ricevere premi....
Grazie per aver pensato a me....per le 7 cose su di me vi rimando qui

Con questa ricetta partecipo al blog-candy  di Chiara di "Le cerase e i mostaccioli"