2012.....auguri e recensioni di luoghi del gusto...

Innanzitutto grazie mille a tutte/i voi che siete passati per lasciare gli auguri per il nuovo anno...
Purtroppo sono riuscita a rispondere a pochissimi di voi a causa di una connessione ballerina che mi  faceva disperare....

Vi lascio quindi qui ed ora i miei auguroni per un anno pieno di ricette, di post, di dolci, di primi, di secondi, di tutto ciò che amate preparare in cucina e che avrete voglia di condividere. Che sia un anno delizioso dal punto di vista lavorativo, della famiglia, delle amicizie e che i vostri desideri si esaudiscano.....
Spero di riuscire a conoscere dal vero qualcuna di voi, di visitare anche nuovi blog, di ricevere tanti commenti e di condividere con voi tutto ciò che mi passa per la testa.....

Poichè in questi giorni io NON ho cucinato nulla vi vorrei consigliare due luoghi del gusto un pò particolari.

Il primo è:
Ristorante L'arquebusier  a Chambave (AO) un ristorantino delizioso, in uno dei vicoletti del centro storico. La cucina è di altissimo livello, i prodotti stagionali incontrano appassionatamente carni selezionatissime e lo chef nella sua cucina a vista crea dei veri e propri capolavori. La cantina dei vini è valida, ottimi i vini della Valle d'Aosta  proposti, sicuramente gli estimatori dei secondi qui troveranno un paradisiaco elenco di piatti di carne, molto interessanti anche i primi (che però io non ordino quasi mai, perchè non riuscirei a mangiare tutto!). Le quantità sono belle ricche ed abbondanti, perciò siate parsimoniosi nelle ordinazioni o sarete costretti a lasciare avanzi nel piatto, il che è davvero un gran peccato!!!
Qui abbiamo cenato il 31 dicembre, grazie al cielo in questo posticino fantastico non facevano il cenone, ma menù alla carta, perciò ci siamo goduti ancor meglio la serata.....
Non dimenticate di prenotare se decidete di andare, i tavoli sono pochissimi .....

L'altro:
Birrificio B 63 ad Aosta. Un birrificio meravigliosamente chic ed accogliente, la struttura è molto curata nei particolari, con dettagli raffinati ed originali (dai tavoli, al colore delle pareti, al piano superiore a vista, per arrivare all'impianto di produzione visibile attraverso una vetrata). La scelta delle birre è accompagnata da piatti gustosi e sfiziosi, rigorosamente preparati al momento, infatti dovrete attendere un poco prima di "sfamarvi", ma ingannerete tranquillamente il tempo visionando il menù e leggendo le caratteristiche delle birre artigianali....Io personalmente ho imparato da poco ad apprezzare le birre, forse proprio perchè di quelle industriali non hanno nemmeno la parvenza lontana.....ora ho capito cosa è la Birra (con la B maiuscola) o la birretta da supermercato......Quindi ritorno sempre su un mio motto,

"Bere meno, Bere meglio"

....che ne pensate?

Noi abbiamo avuto il piacere di ordinare un fantastico stinco cotto con la birra, accompagnato con crauti e patate, un delizioso piattino di alette di pollo e degli arancini di riso strepitosi!!! Il menu è ricco di scelta dagli hamburger, ai wurstel, ai taglieri.....tutto ciò che rende unica la brasseria con la birra artigianale...

Un sottofondo musicale vi farà trascorrere una piacevole serata....

ps. un doveroso ringraziamento alla signorina che è stata così gentile con noi.....(i quattro ragazzi al tavolo all'angolo con il bimbo piccolino della sera del primo gennaio!!!)

Torgnon (mia foto d'archivio)

Quest'anno ho dimenticato la mia macchina fotografica a casa, perciò rispolvero due foto dal mio archivio .....tra l'altro rispetto a queste immagini, il paesaggio era un poco scarso di neve....purtroppo .....



Artù (foto d'archivio)

A presto con tante tante prove culinarie....e degustazioni favolose!