Insalata alla Waldorf (ricetta via mail per il contest)

Cari amici ed amiche blogger e non blogger, oggi il mio cuore è in totale apprensione per la mia amata Genova, per le mie amiche CLO e CARLA EMILIA, per quella splendida città ancora una volta in ginocchio....un abbraccio a voi ed un pensiero alle vittime di questa immane tragedia.

E' appena arrivata una ricettina fresca per voi direttamente dalla Germania del nord....ebbene sì i miei cari amici si sono dilettati in una preparazione originale e davvero bella da vedere, oltre che decisamente salutare. Adatta anche (nella versione tra parentesi) ad un pubblico veg.

Questa é la classica ricetta del insalata alla waldorf
Ideata nel 1893 dal maître del albergo waldorf- astoria a new york

Ingredienti
1 sedano rapa
1mela rossa
Lattuga
Succo di limone
Maionese 5 cucchiai ( volendo si puó sostituire con jogurt )
Noci

Procedimento
Sbucciare il sedano rapa e tagliarlo a  listarelle o volendo a dadini
Metterlo in acqua sale e alcune gocce di succo di limone
Se piace crudo lasciarlo così , altrimenti farlo sbollentare un paio di minuti
Tagliare la mela e spruzzarla  con il succo del limone
Unire i 2 composti con la maionese e lasciare  riposare 1 ora
( io ci ho messo  anche il succo del limone rimasto )
Lavare la lattuga e unirci il composto
Alla fine aggiungere le noci . Io ne ne ho tritate la metà e il resto lo ho usato come decorazione
Buon appetito

Grazie ancora a DANY & MAURY.....vi aggiungo subito nel post del contest.....e ancora grazie!!!