uNuoVosoDo al comando....

Parafrasando la famosa frase di Mario Ferretti : "Un uomo solo al comando...la sua maglia è bianco celeste...il suo nome è Fausto Coppi..." mi è venuto in mente il titolo di questo post birichino.
Il nome di Fausto Coppi risuona nelle nostre valli, poichè il campionissimo è nato a pochi passi da dove vivo io e in zona le sue vincite e le sue scalate con la bicicletta sono sempre nel cuore e sulla bocca di tutti.
Mio papà da giovane aveva la stessa passione, correva anche lui in bicicletta, passione che poi mi ha trasmesso cedendomi il suo cimelio vintage per le mie prime uscite, macinando poi chilometri e chilometri tra le nostre colline. Ormai la bicicletta è appesa al chiodo, nel vero senso della parola....ma non è detto che mi decida a rimettermi sui pedali....

Ingredienti
500 gr patate biologiche
1/2 confezione di panna vegetale
1 confezione Falafel Bioappetì     (*)
1 cucchiaino semi di cumino   
olio di oliva
salsa home made con aggiunta di peperoncino piccante
Preparazione
Cuocere a vapore nel microonde le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, dopo aver messo nell'apposito contenitore 150 ml di acqua e i semi di cumino. Il tempo è di circa 6 minuti più altrettanto di riposo. Il profumo della cottura a vapore col cumino è davvero piacevolissima!!



Patate in preparazione

Passarele patate con lo schiacciapatate, salare, aggiungere 4-5 cucchiai di panna vegetale ed amalgamare.
Formare delle palline, creare un avvallamento,  riporre nell'incavo il falafel.



Primo passaggio

Chiudere con dell'impasto totalmente, creando una forma ovoidale.



Ovoidi

Spennellare con panna vegetale e rotolare nel pane grattato (home made chiaramente!).

Panatura

A questo punto lascio a voi la scelta.

Cuocere in padella con un filo d'olio, giusto per far dorare la panatura, oppure per 3-4 minuti al micro cottura crisp-grill.

Servire con salsa al pomodoro piccante, così il piccantino del falafel lo ritrovate con la salsina e si smorza bene con il guscio di patate. E la presentazione???? Questa merita davvero, mio marito ha riso per mezz'ora....ma ha apprezzato moltissimo.....ecco a voi.....

uNuoVosoDo al comando

totalmente veg

Uovo sodo o uNuoVosoDo



Grazie Bioappetì

E questo è l'interno...divertente vero? sembra proprio un uovo sodo!!!



A metà

Vestito a festa!

Vi piace?????

Buon week end alle mie amiche blogger, vegan e non-vegan.

ps. Complimenti alla mia amica Claudia che ieri sera si è aggiudicata la puntata di "Cuochi e Fiamme".

(*) I falafel sono delle polpettine, che possono essere di varie dimensioni, il cui impasto è fatto di ceci (o alcune varianti di fave) con l'aggiunta di cipolla, peperone, spezie (cumino, coriandolo....). Di solito vengono fritte, e mangiate subito calde sono molto fragranti. Sono utilizzate moltissimo nella zona vicino-orientale (Israele, Egitto, Siria, Giordania). E' un cibo totalmente vegetale. Si abbinano alla pita (pane arabo soffice), con salse o con verdure.