Ricette con Nergi | #mammanergissima

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Buongiorno a tutti i miei lettori
Bentrovati amici ed amiche blogger

Oggi torno qui con voi per proporvi una bella novità, sono una delle mamme blogger che vi condurrà alla scoperta di un frutto meraviglioso!

Nergi

per chi non lo conoscesse vi anticipo che il Nergi è un frutto, anzi un superfrutto dalle molteplici proprietà. E' adatto a tutti, e fa bene a tutti!

L'aspetto è simpaticissimo, è un baby kiwi, con una bella buccia verde e liscia che può essere mangiata. 

La coltivazione di questa varietà, che è un semplice incrocio naturale realizzato da alcuni botanici neozelandesi, è giunta in Francia ed in Italia, precisamente in Piemonte, nella zona del Cuneese dove trova un ambiente perfetto per la sua fioritura e per la crescita dei grappoli di frutti.

Lo si trova da settembre a fino a fine novembre, e viene distribuito nei principali supermercati del nord Italia. Lo troverete tra i frutti di bosco e balzerà subito ai vostri occhi per il suo colore verdissimo!

Caratteristiche:

basso contenuto calorico 52cal per 100 gr

ricchissimo di vitamine (C ed E)

ricco di fibre  e sali minerali

Volete due rapidissime idee per incuriosire il palato dei vostri bimbi 

#mammanergissima 

vi consiglia...

 Frullato dei supereroi 

1 vaschetta di nergi

200 ml di latte (anche vegetale)

1 cucchiaio da the di miele (facoltativo)

• Lavare e spuntare i nergi
• In un boccale del mixer versare il latte, i nergi e il miele
• Frullare pochi secondi e servire fresco!

a piacere per una merenda pomeridiana servire con trancetti di focaccia salata o biscotti secchi

Sfogliatine con nergi caramellato, cioccolato e amaretti

1 vaschetta di nergi

2 cucchiaini di zucchero

2 cucchiaini di mini amaretti (o due amaretti secchi sbriciolati)

2 cucchiaini di cioccolato in gocce o in scaglie

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
latte qualche cucchiaio

• lavare, spuntare e tagliare a metà i nergi
• in una padellina antiaderente versare i piccoli frutti e lo zucchero, fare caramellare 
• tagliare la pasta sfoglia in rettangoli regolari, su metà dei rettangoli versare i nergi caramellati, le gocce di cioccolato e gli amaretti
• chiudere con gli altri rettangoli di sfoglia, avendo cura di realizzare dei tagli in superficie, spennellare con il latte per chiudere bene i bordi ed anche la superficie
• cuocere per 20-25 minuti a 190°C in forno ventilato
• lasciare raffreddare e servire come merenda o spuntino