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| Tortine agli agrumi |
Le tortine glassate agli agrumi sono il mio modo
per
festeggiare una amica che ho conosciuto
inizialmente nel mondo virtuale, e poi
ho avuto il
piacere di incontrare dal vero diversi anni fa. A lei
oggi dedico
un dolcetto veloce, pratico, semplice e
dai sapori buoni. So che lei adora gli
agrumi e spero
di farla contenta, inoltre uno dei suoi dolci che sempre
mi ha
affascinato è il suo Kugelhupf e nella mia
realizzazione ho voluto usare uno
stampo in formato
mignon che ne ricordasse la forma.
Auguroni di cuore
cara
M: Tortine glassate agli agrumi (qui da me)
Y: Pavlova alle fragole da Yrma di A fiamma dolce
C: Torta fondente alla cannella da Carla di Le delizie della mia cucina
Tortine glassate agli agrumi
Ingredienti
per l'impasto
135 gr di farina bianca 0
85 gr di burro ammorbidito della centrale del latte
100 gr di zucchero bianco
2 uova biologiche
il succo e la buccia (grattugiata) di una arancia biologica (tenuta bio Gambino)
2 cucchiaini di lievito per dolci (uso il misurino tsp americano)
(2 cucchiai di canditi di cedro)
(pizzico di sale)
per la glassa
il succo di 2 mandarini biologici (sempre tenuta bio Gambino)
zucchero a velo q.b.
Procedimento
- In una ciotola con uno sbattitore a mano oppure con il quick chef di Tupperware (con inserto lame) mescolare bene zucchero, scorza d'arancia e burro
- Aggiungere farina , uova, succo d'arancia e il pizzico di sale, aggiungere anche il lievito. In ultimo inserire i canditi (se vi piacciono) mescolando delicatamente.
- Versare nelle teglie di silicone (eventualmente per sicurezza, spennellare l'interno degli incavi con poco olio di mais) l'impasto e cuocere a 180°C per 17 minuti circa forno ventilato. Controllare la cottura con prova stecchino. Io ho ottenuto 12 mini tortine (2 teglie da 6)
- Lasciare raffreddare e sformare
- Preparare una glassa a freddo con succo di mandarino e zucchero a velo, dalla consistenza piuttosto fluida e versarla sulle tortine
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| Tortine glassate agli agrumi |
Servire per la colazione con un buon succo d'arancia o di pompelmo, ammirando il panorama .... e buona sana giornata!!! Io sono pronta cara Stefania.....a che ora arrivi??
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| Tortine glassate agli agrumi con vista su Camelot |
Fazia ha riproposto le tortine in versione torta (cottura circa mezzora)
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| Versione di Fazia |
Che spettacolo queste tortine!!Anche io come Stef adoro gli agrumi e ...il loro aroma fresco e affascinante! Mi piacciono molto le foto e..quella glassa al mandarino li rende ancor piu golosi!!!Ne rubo una con una bella spremuta di pompelmo (la mia preferita) e facciamo insieme gli auguri alla nostra amica Stefania!! <3
RispondiEliminaMikyyy....stupende queste tortine e che bello festeggiare così Stefania!
RispondiEliminaadoro i dolci con il profumo di arancia!
un bacione
Anche subito vengo!!!
RispondiEliminaCome sempre riuscite a lasciarmi senza parole...
Vengo a mangiarmi le tortine di corsa <3
Vengo anch'io!!!!
RispondiEliminaFavolose le tortine agli agrumi e poi con il panorama di Camelot...
Un bacione carissima
Posso unirmi anche io? Che dolcezza queste tortine glassate! Un bacione
RispondiEliminaLe amicizie che si creano in questo spazio sono uniche..non mi sarei mai creduto che fosse possibile finché non le ho vissute sulla mia pelle!!!! 6 stata dolcissima a dedicare queste tortine a Stefania, devono essere deliziose e poi sono piene d'amore..un ingrediente insostituibile!
RispondiEliminaBuon we cara <3
Sono proprio una meraviglia, sto già pregustandone il profumo e la sofficità!!!
RispondiEliminaBravissima come sempre!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Profumatissime queste tortine, fortunata Stefania ad avere un'amica come te.
RispondiEliminaBellissime complimenti !
RispondiEliminaBuona domenica
Mandi
Belle belle queste tortine! Complimenti!!
RispondiEliminaArrivo!! Son sempre in tempo??? Ditemi di sììììì ;-)
RispondiEliminache favola!!!! ottime per il tè delle 5 :-)
RispondiEliminami piace, mi piace, mi piace!!!
RispondiEliminaagli agromi è una meravigliosa idea fa pensare alla primavera!
RispondiEliminaGrazie elisa, se hai un blog lasciami il tuo link con piacere verrò a trovarti!
Eliminache buoneeeeeeeee!!!
RispondiEliminaChe gola mi fanno queste tortine!!! Per me non esistono dolci di pasticceria che possono competere con quelli fatti in casa (se fatti bene come in questo caso), per golosità, profumo, leggerezza e genuinità.
RispondiEliminaA presto!