Dadolata di petto di pollo alla mediterranea

La carne di pollo, a mio avviso è versatile, delicata, si presta a svariate combinazioni e a diversi tipi di cottura. Abitualmente il petto di pollo è presente nella mia cucina, lo acquisto intero (che per altro costa meno, ma parecchio meno!!!) e me lo taglio io ogni volta in maniera diversa. Questa volta vi presento il modo più rapido e semplice per risolvere un pranzo improvviso con amici.

Ingredienti per 4 persone
1 petto di pollo (tagliato a cubetti)
olive taggiasche liguri
2 cucchiaiONI di Bruschetta di olive e ciliegino Agromonte
2 cucchiai di farina di mais bramata
2 cucchiai di farina bianca 00

Procedimento
Dopo aver tagliato il petto di pollo a cubetti, infarinarlo nel composto miscelato di farina di mais e farina bianca.
Scaldare una padella con fondo in ceramica, appena vi sembra calda aggiungere il pollo, così si sigilla subito la carne. Girare delicatamente con una palettina di legno. A questo punto aggiungere olive taggiasche a piacere (io ne avevo due cucchiai ancora nel barattolo da finire) e soprattutto aggiungete i due cucchiaiONI di Bruschetta di olive e ciliegino Agromonte, compreso del loro olio.

Grazie Agromonte!



Aggiungiamo il tocco mediterraneo

Come avrete notato infatti prima l'olio non l'ho messo. Non aggiungere sale, poichè questo preparato per bruschetta Agromonte è perfetto come sapidità, la presenza di pezzettoni di olive e di ottimo ciliegino siciliano la rende davvero molto appetitosa.

Finire di cuocere il pollo e in pochi minuti porterete in tavola il profumo del mediterraneo, con un piatto genuino e sano.



Dadolata saporita

Mio marito non ha resistito e ha voluto assolutamente prsentarvi anche la bruscetta abbinata con il nostro pane autoprodotto.




Bruschetta olive e ciliegino

Buon appetito con....