Pici all'aglione (Toscana)

Con questa ricetta voglio partecipare al contest di Mara del blog Pan di panna, il banner del suo contest è così invitante che non ho saputo resistere, ed ho voluto a tutti i costi portarlo nel mio blog.
L'argomento è molto interessante "BUON APPETITO ITALIA" con riferimento ai 150 anni di Italia in cucina, con ricette della tradizione ed aneddoto relativo, con tanto di foto.....ci sono....

PICI ALL'AGLIONE

Ingredienti per 2

mezza confezione di Pici

6 spicchi d'aglio bio(anche di più se volete)

pomodori ben maturi bio o passata di pomodoro home made

olio evo aromatizzato all'aglio

sale

peperoncino bio

Preparazione

Soffriggere gli spicchi d'aglio in una padella con l'olio. Attenzione a non farlo bruciare!!!

Aggiungere il peperoncino spezzettato, se avete coraggio anche i semini!!!

Aggiungere i pomodori o la passata e far coucere finchè l'aglio si disfa da solo.

Cuocere i pici in acqua salata.

Servire a piacere con basilico tritato e/o pecorino toscano grattuggiato.

Questo piatto è tipico della tradizione Toscana, è una pasta povera, fatta con farina ed acqua, il nome deriva dalla parola "appiciare" cioè lavorare la pasta creando questo spaghetto grossolano e lungo.
La mia pasta in realtà è stata comprata come souvenir del mio week end  con il marito. Non è detto che mi venga la voglia di provare a fare anche la pasta homemade.....
Ho avuto il piacere di assaporarli in uno splendido contesto, fuori dal tempo, a Città della Pieve (Umbria) a pochi km dal luogo dove soggiornavo. I giorni passati col mio maritino sono sempre molto divertenti, passeggiando per le località che scegliamo, con le nostre guide turistiche (rigorosamente in carta stampata!) e soprattutto con un occhio di riguardo al mangiar bene e bere meglio!
Dimenticavo, non fatevi fuorviare dal fatto che ci sia molto aglio, così cotto e stracotto non avrete problemi di digestione! Parola di Artù.

Vi lascio qualche foto ....

Di luce e di ombra

Aggrappandosi ai fili




Elogio al mattone pieno

Sacro

Profano

PS. questo piatto lo dedico ad una amica che adora
Città della Pieve

FABIANA
le foto sono per te!!!!