Biscotti di maionese di Arabafelice

Questo è il mio momento di relax dopo i due giorni passati ai seggi come scrutatrice (ho specificato -trice così nel caso qualcuno non lo avesse ancora capito sono una femminuccia!)....e devo dire che il nostro piccolo paesello ha risposto bene presentandosi alla votazione per il referendum con un 54% pieno di votanti....
Tranquilli non vi parlerò certo di politica, sono qui solo per pubblicare la ricettina per partecipare al giveaway di Arabafelice , lo so che ne ho già pubblicata una, ma il regolamento dice che si può partecipare con due ricette per i due apprezzatissimi oggetti del desiderio in palio! Diciamo che la scelta sarebbe stata moooolto combattuta se non fosse per il fatto che girava nella mia dispensa un tubo squezze di una famigerata marca di maionese.  Poichè questa confezione era stata acquistata per una grigliata, a seguito di una specifica richiesta di uno degli invitati e successivamente nessuno l'ha voluta aprire, volevo liberarmene. E soprattutto dovevo utilizzarla, ma dato che in famiglia non viene particolarmente apprezzata questa salsa......mi sono ricordata di una delle ricette che ho nella mia "To Do List dei Blog" ed  ho preparato.....i biscotti di maionese   !!!

Ingredienti:
100 gr burro freddo
90 gr maionese (nel tubo squezze) fredda
40 gr zucchero semolato
280 gr farina
altro zucchero semolato per copertura

Procedimento:
Montare con le fruste il burro tagliato a tocchetti piccoli insieme allo zucchero semolato per 5 minuti e ottenere una crema soffice.
Unire ed amalgamare la maionese usando una spatola.
Aggiungere la farina man mano e poi iniziare ad impastare a mano (spiacente ma non dispongo del Ken). Bisogna regolarsi per il quantativo di farina fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Mettere l'impasto avvolto nella pellicola in frigo per 20 minuti.
Scaldare il forno a 190° statico.
Preparare i biscottini con le forme preferite e rigare la superficie. Ho effettuato la "rigatura" con il mattarellino in legno rigato, quello per fare i tagliolini con la pasta fresca (per capirci...).
Rotolare nello zucchero semolato.
Onestamente non ho effettuato il passaggio in freezer ma a me sono sembrati ottimi lo stesso!
Infornare 12-13 minuti, controllando appena si colorano i bordi.
Togliere dal forno e aspettare che si raffreddino in teglia, sono molto fragili da caldi, come tutti i biscotti...

Da servire con un Moscato di Pantelleria, fragrante e molto aromatico!

Conclusioni:
Ringrazio Stefania per questo giveaway, per avermi dato la possibilità di partecipare con ben due ricette tratte dal suo blog, ma soprattutto vorrei complimentarmi con lei per questa idea di biscotto decisamente insolita ma di una raffinatezza impagabile! Li ho fatti assaggiare alla suocera (!!), al marito, ad amici e tutti ma dico tutti hanno fatto i complimenti, dopo aver esclamato un "Ma noooo....fatti con la maionese?? figurati....scherzi vero???"