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sabato 22 marzo 2014

Tortine glassate agli agrumi | Auguri Stefania !!

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Tortine agli agrumi



 Le tortine glassate agli agrumi sono il mio modo 
per festeggiare una amica che ho conosciuto 
inizialmente nel mondo virtuale, e poi ho avuto il 
piacere di incontrare dal vero diversi anni fa. A lei 
oggi dedico un dolcetto veloce, pratico, semplice e 
dai sapori buoni. So che lei adora gli agrumi e spero 
di farla contenta, inoltre uno dei suoi dolci che sempre
 mi ha affascinato è il suo Kugelhupf e nella mia 
realizzazione ho voluto usare uno stampo in formato 
mignon che ne ricordasse la forma.






Auguroni di cuore
cara





Le MYC(S) vogliono festeggiare con te il tuo compleanno!!! Passa a vedere che cosa ti abbiamo dedicato!


M: Tortine glassate agli agrumi (qui da me)
Y: Pavlova alle fragole da Yrma di A fiamma dolce
C: Torta fondente alla cannella  da Carla di Le delizie della mia cucina



Tortine glassate agli agrumi

Ingredienti

per l'impasto
135 gr di farina bianca 0
85 gr di burro ammorbidito della centrale del latte
100 gr di zucchero bianco
2 uova biologiche
il succo e la buccia (grattugiata) di una arancia biologica (tenuta bio Gambino)
2 cucchiaini di lievito per dolci (uso il misurino tsp americano)
(2 cucchiai di canditi di cedro)
(pizzico di sale)

per la glassa
il succo di 2 mandarini biologici (sempre tenuta bio Gambino)
zucchero a velo q.b.

Procedimento

  • In una ciotola con uno sbattitore a mano oppure con il quick chef di Tupperware (con inserto lame) mescolare bene zucchero, scorza d'arancia e burro
  • Aggiungere farina , uova, succo d'arancia e il pizzico di sale, aggiungere anche il lievito. In ultimo inserire i canditi (se vi piacciono) mescolando delicatamente.
  • Versare nelle teglie di silicone (eventualmente per sicurezza, spennellare l'interno degli incavi con poco olio di mais) l'impasto e cuocere a 180°C per 17 minuti circa forno ventilato. Controllare la cottura con prova stecchino. Io ho ottenuto 12 mini tortine (2 teglie da 6)
  • Lasciare raffreddare e sformare 
  • Preparare una glassa a freddo con succo di mandarino e zucchero a velo, dalla consistenza piuttosto fluida e versarla sulle tortine
Tortine glassate agli agrumi


Servire per la colazione con un buon succo d'arancia o di pompelmo, ammirando il panorama .... e buona sana giornata!!! Io sono pronta cara Stefania.....a che ora arrivi??


Tortine glassate agli agrumi con vista su Camelot


Fazia ha riproposto le tortine in versione torta (cottura circa mezzora)

Versione di Fazia

17 commenti:

  1. Che spettacolo queste tortine!!Anche io come Stef adoro gli agrumi e ...il loro aroma fresco e affascinante! Mi piacciono molto le foto e..quella glassa al mandarino li rende ancor piu golosi!!!Ne rubo una con una bella spremuta di pompelmo (la mia preferita) e facciamo insieme gli auguri alla nostra amica Stefania!! <3

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  2. Mikyyy....stupende queste tortine e che bello festeggiare così Stefania!
    adoro i dolci con il profumo di arancia!
    un bacione

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  3. Anche subito vengo!!!
    Come sempre riuscite a lasciarmi senza parole...

    Vengo a mangiarmi le tortine di corsa <3

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  4. Vengo anch'io!!!!
    Favolose le tortine agli agrumi e poi con il panorama di Camelot...
    Un bacione carissima

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  5. Posso unirmi anche io? Che dolcezza queste tortine glassate! Un bacione

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  6. Le amicizie che si creano in questo spazio sono uniche..non mi sarei mai creduto che fosse possibile finché non le ho vissute sulla mia pelle!!!! 6 stata dolcissima a dedicare queste tortine a Stefania, devono essere deliziose e poi sono piene d'amore..un ingrediente insostituibile!
    Buon we cara <3

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  7. Sono proprio una meraviglia, sto già pregustandone il profumo e la sofficità!!!
    Bravissima come sempre!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  8. Profumatissime queste tortine, fortunata Stefania ad avere un'amica come te.

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  9. Bellissime complimenti !
    Buona domenica
    Mandi

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  10. Belle belle queste tortine! Complimenti!!

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  11. Arrivo!! Son sempre in tempo??? Ditemi di sììììì ;-)

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  12. che favola!!!! ottime per il tè delle 5 :-)

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  13. mi piace, mi piace, mi piace!!!

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  14. agli agromi è una meravigliosa idea fa pensare alla primavera!

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    1. Grazie elisa, se hai un blog lasciami il tuo link con piacere verrò a trovarti!

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  15. Che gola mi fanno queste tortine!!! Per me non esistono dolci di pasticceria che possono competere con quelli fatti in casa (se fatti bene come in questo caso), per golosità, profumo, leggerezza e genuinità.
    A presto!

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